[发明专利]一种野菜食用油

说明书

技术领域

本发明涉及食用油，具体地说是一种以山茶籽为主原料的食用油。

背景技术

山茶籽是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子， 是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种，它们所结的种子榨出的 植物油是完全不同的，前者称为山茶籽油，后者称为茶叶籽油。

山茶油是中国特有的木本油脂，是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的 四大木本食用油之一。其凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点 被誉为是"东方橄榄油"。2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%。至2011年茶油 的产量达到了28.8万吨。但只占我国食用油市场的份额不到1%。我国山茶油市场尚处在探 索的起步阶段。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产 技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整 合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业化发展的道 路。

目前，以可食野菜原料加工于山茶籽油中、具有一定的药用保健价值之食用油尚 未有报导。

发明内容

所要解决的技术问题是可食野菜原料加工于山茶籽油中，制备成一种保健食用 油。

技术方案:一种野菜食用油，其特征在于由如下野生植物原料制成:山茶籽仁, 文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参根。

优选地，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80-90,文冠果种子5-8、甘 露子块根10-15、杏叶沙参根5-10。

优选地，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80,文冠果种子5、甘露子块 根10、杏叶沙参根5。

有益效果：本发明以山茶籽仁为主原料，加于文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参 根制备食用油，具有味道清甜、清热化湿之功效。

本发明所述野菜食用油是指全部原料采用山林中可食用的野生植物。

本发明所采用的原料介绍如下：

（1）山茶籽是油茶籽的别名，油茶籽学名：Camelliaseed，是油茶树的果实。油茶树是 我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本 类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花 为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株 现象。果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。油茶树长在深 山，尽吸天然养分，常青长寿，树龄可达200年以上。

山茶油中富含维生素对人体有益的微量元素。可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及 增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心 血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有 防癌的功效。

（2）文冠果，学名：XanthocerassorbifoliumBunge，无患子科、文冠果属落叶灌 木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；小叶对生，两侧稍不对称， 顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿，两性花的花序顶生，雄花序腋生，直立，总花梗短，花 瓣白色，基部紫红色或黄色，花盘的角状附属体橙黄色，花丝无毛；蒴果长达6厘米；种子黑 色而有光泽。春季开花，秋初结果。分布中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北 至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处。

文冠果种子含油量达50%-70%。其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38.9%，亚油 酸40.2%，具有极好降血压作用，可有效预防高血压、高血脂、血管硬化等病症。具有祛风除 湿、消肿止痛、主风湿热痹之功效。

（3）甘露子，唇形科水苏属植物甘露子StachyssieboldiMiq，又名：宝塔菜、地 蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿。全草或块茎入药。地下肥大块茎供食用，形状 珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。块茎或全草： 甘，平。祛风热，利湿，活血散瘀。用于黄疸，小便淋痛，风热感冒，肺痨，虚劳咳嗽，小儿疳积， 疮毒肿痛。