[发明专利]一种少儿开胃助消化的面条

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种少儿开胃助消化的面条。

背景技术

小孩子在5-15周岁的时候，身体处于生长发育的旺盛阶段，从外部的身高体重，到内部的脏腑器官都在生长完备，期间需要提供充足的营养，这就使得很多孩子挑食不消化，本身胃的生长发育还在继续，这样就给胃也造成了很大的负担，因此制备一款开胃助消化的主食适合于少儿发育期食用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种少儿开胃助消化的面条。

本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：

一种少儿开胃助消化的面条，所述的面条原料包括如下质量份数的组份:中筋面粉45-55份、土豆粉10-15份、荞麦粉10-15份、淮山干片6-10份、山楂6-10份、太子参6-10份、葛根粉4-6份、猴头菇4-6份、海藻酸钠0.5份。

优选的，所述的面条原料包括如下质量份数的组份:中筋面粉50份、土豆粉12份、荞麦粉12份、淮山干片8份、山楂8份、太子参8份、葛根粉5份、猴头菇5份、海藻酸钠0.5份。

进一步的，所述的土豆粉、荞麦粉、淮山干片、山楂、太子参、葛根粉、猴头菇、海藻酸钠粉碎成粒径为150-250目的粉末状。

面条的具体制备过程：首先将原料放入搅拌机中搅拌5分钟，然后使用水温为50-55摄氏度的弱碱性水用水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，接着不停地揉至少十分钟，让面变得筋道；再将揉好的面放在盆里，裹上保鲜膜，置于25-30摄氏度的温度中2小时，起到醒面的效果，最后放入面条机中压制成面条。

进一步的，所述的弱碱性水为使用醋酸钠滴定至pH为7.20-7.25的纯净水。

本发明具有如下有益效果：

本发明的优选土豆粉、荞麦粉、淮山干片、山楂、太子参、葛根粉、猴头菇搭配面粉,全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用；然后使用醋酸钠调配的弱碱性温水来和面，使得面粉劲道有嚼劲，适合小孩子磨牙咬嚼，加上这些副配粉料，可以有效的起到健胃消食，助消化的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细的说明。

实施例

一种少儿开胃助消化的面条，所述的面条原料包括如下质量份数的组份:中筋面粉45-55份、土豆粉10-15份、荞麦粉10-15份、淮山干片6-10份、山楂6-10份、太子参6-10份、葛根粉4-6份、猴头菇4-6份、海藻酸钠0.5份。

优选的，所述的面条原料包括如下质量份数的组份:中筋面粉50份、土豆粉12份、荞麦粉12份、淮山干片8份、山楂8份、太子参8份、葛根粉5份、猴头菇5份、海藻酸钠0.5份。所述的土豆粉、荞麦粉、淮山干片、山楂、太子参、葛根粉、猴头菇、海藻酸钠粉碎成粒径为150-250目的粉末状。

面条的具体制备过程：首先将原料放入搅拌机中搅拌5分钟，然后使用水温为50-55摄氏度的弱碱性水用水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，接着不停地揉至少十分钟，让面变得筋道；再将揉好的面放在盆里，裹上保鲜膜，置于25-30摄氏度的温度中2小时，起到醒面的效果，最后放入面条机中压制成面条。所述的弱碱性水为使用醋酸钠滴定至pH为7.20-7.25的纯净水。

实验例实验依据，给10名食欲不佳，胃口差的少儿患者食用本发明的面条，每天食用一次，每次食用100g，连续食用一个月后，有7名患者食欲好，开胃，饭量增加，有2名患者食欲好转，胃口比食用好，有1名患者依然食欲不佳，胃口差，因此，本发明起到健胃消食，助消化的功效，长期食用效果明显。

典型案例

林某，女，12岁，长期食欲不佳，胃口差，有厌食症状，导致气色差，精神不佳，每天食用一次，每次食用90g，连续食用一个月后，看见饭菜有食欲，胃口好，且自身的精气神也好了，长期食用一年后，也没有出现厌食，食欲不佳的状况。

本发明的有益效果是：全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，面粉劲道有嚼劲，适合小孩子磨牙咬嚼，加上这些副配粉料，可以有效的起到健胃消食，助消化的功效。

以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制，但凡采用等同替换或等效变换的形式所获得的技术方案，均应落在本发明的保护范围之内。