[发明专利]一种富硒糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒糖果，其特征在于，由包括以下重量份的原料制备而成：

麦芽糖醇20~30份、麦芽糊精10~12份、葡聚糖0.5~1份、富硒玉米胚芽油1~2份、富硒高粱20~30份、富硒小米5~10份、甜瓜子5~10份、薄荷0.1~0.2份、富硒添加剂1.2x10^-4~2x10^-4份。

2.根据权利要求1所述的富硒糖果，其特征在于：所述的富硒添加剂为富硒酵母、富硒蛋白、富硒卡拉胶或者硒茶多糖中的一种或者两种以上的混合。

3.根据权利要求1或2所述的富硒糖果，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

A、将富硒高粱、富硒小米、甜瓜子晒干磨成细粉，与麦芽糖醇、麦芽糊精混合均匀，得混合物，备用；

B、将薄荷用5-8倍当量的水浸泡，加热提取，过滤得薄荷提取液，备用；将富硒添加剂溶解于水或者食用有机溶剂中，再稀释10-20倍，得富硒添加剂稀释液，备用；

C、将步骤B中的薄荷提取液与葡聚糖混合混匀，加入富硒添加剂稀释液，搅拌，得混合液；

D、将步骤A中的混合物置于滚筒不断滚动，再将步骤A中的混合液添加到滚筒中，同时吹入10-20℃的干燥空气，每隔40-50分钟添加一次混合液，使得混合物的外表皮至少有一层糖衣，得半成品；

E、将步骤D中的半成品在30-50℃下进行干燥4-6小时，即得富硒糖果成品。