[发明专利]一种食用菌培养土的制造方法

说明书

技术领域：

本发明涉及猴头菇的生产领域，尤其涉及一种猴头菇培养基的制造方法。

背景技术：

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称；猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。

目前市面上猴头菇培养基采用的是木屑26%，麦皮20%，硅藻土或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%为主要原料培育猴头菇，杂木屑的碳源营养元素单一，培养的猴头菇的生长环境限制要素较多，产量相对较低，且选用麦皮为猴头菇生长的氮源，其氮元素较难被猴头菇的根系分解吸收，不利于猴头菇菌株和菌盖的展开，造成了生长出来的猴头菇的营养价值与成分较少，微量元素的含量较低，不利于人们正常营养的摄入。

为了解决上述问题，本发明提出一种成本较低，富含锌元素的猴头菇培养基的制造方法。

发明内容：

本发明目的是提供一种食用菌培养土的制造方法。

锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。

为实现上述目的，本发明提出一种食用菌培养土的制造方法，步骤如下：

（1）挑选麦饭石颗粒、麦麸皮，经消毒、干燥后备用；

（2）配置含锌元素重量分数为5%-10%的富锌土，所述富锌土为富锌矿物粉末与泥土的混合物；将所得混合物与步骤（1）中的麦饭石颗粒、麦麸皮进行混合形成主料；

（3）配置辅料，将水草粉、干牛粪干燥后混合，粉碎成直径为1-2mm的颗粒；

（4）将果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钼酸铵，硫酸锌，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所得溶液与步骤（3）中颗粒进行混合，形成辅料；

（5）混合主料和辅料。

该食用菌培养土中的组分由如下重量份数的配料和辅料制备而成：

培养主料中重量份为：麦饭石颗粒:麦麸皮:富锌土=4:6:1；

培养基辅料中重量份为：水草粉25-30，干牛粪20-25，果胶2-3，尿素2-4，硅藻土1-2，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵l000ppm，硫酸锌500ppm，磷酸二氢钙l000ppm；

上述食用菌培养土是按重量比为主料:辅料=11:2配置而成；

上述富锌土为含锌元素重量分数为5%-10%的富锌元素的泥土。

本发明的有益效果是，配比简单，使用方便，在降低传统培养基成本的同时，有效保证了猴头菇的锌元素含量。并且生物效率高，方法简单，成本低，易于推广。

具体实施方式：

实施例1

一种食用菌培养土的制造方法，步骤如下：

（1）挑选麦饭石颗粒、麦麸皮，经消毒、干燥后备用；

（2）配置含锌元素重量分数为5%-10%的富锌土，所述富锌土为富锌矿物粉末与泥土的混合物；将所得混合物与步骤（1）中的麦饭石颗粒、麦麸皮进行混合形成主料；

（3）配置辅料，将水草粉、干牛粪干燥后混合，粉碎成直径为1-2mm的颗粒；

（4）将果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钼酸铵，硫酸锌，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所得溶液与步骤（3）中颗粒进行混合，形成辅料；

（5）混合主料和辅料。

该富硒猴头菇的培育方法的培养基的制备。培养基有主料和辅料配合而成。培养基主料重量份为：麦饭石颗粒:麦鼓皮:泥土=60公斤:20公斤:30公斤。培养基辅料重量份为水草粉35，干牛粪20，果胶3，尿素2，硅藻土1，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵l000ppm，硫酸锌500ppm，磷酸二氢钙l000ppm，按上述重量份称取20公斤。取110公斤主料，20公斤辅料混合均匀。