[发明专利]一种灵芝鸡蛋的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品制作领域，特别涉及一种灵芝鸡蛋的制作方法。

背景技术

在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

灵芝：

1、心神不宁，失眠，惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。

2、咳喘痰多。该品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。

3、补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症。

发明内容

本发明的目的是提供一种灵芝鸡蛋的制作方法，方法简单，原料常见，味道可口，能补肝肾，滋补健体，适合长期食用。

采用的技术方案是：

一种灵芝鸡蛋的制作方法，包括下列步骤：

将鸡蛋20-25份煮熟，去壳，放入锅中。

将灵芝10-13份，用粉碎机打碎，放入锅中。

将茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食盐9-11份、酱油15-17份和水50-55份，放入锅中。

先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15-18分钟，停止加热，24-25小时后取出鸡蛋，得到灵芝鸡蛋。

其优点在于：

所制鸡蛋，口味独特，能补肝肾，滋补健体，适合长期食用，方法简单，利于推广。

具体实施方式

实施例1

一种灵芝鸡蛋的制作方法，包括下列步骤：

将鸡蛋20份煮熟，去壳，放入锅中。

将灵芝10份，用粉碎机打碎，放入锅中。

将茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食盐9份、酱油15份和水50份，放入锅中。

先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到灵芝鸡蛋。

实施例2

一种灵芝鸡蛋的制作方法，包括下列步骤：

将鸡蛋23份煮熟，去壳，放入锅中。

将灵芝12份，用粉碎机打碎，放入锅中。

将茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食盐10份、酱油16份和水53份，放入锅中。

先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热16分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到灵芝鸡蛋。

实施例3

一种灵芝鸡蛋的制作方法，包括下列步骤：

将鸡蛋25份煮熟，去壳，放入锅中。

将灵芝13份，用粉碎机打碎，放入锅中。

将茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食盐11份、酱油17份和水55份，放入锅中。

先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热18分钟，停止加热，25小时后取出鸡蛋，得到灵芝鸡蛋。