[发明专利]猪皮拔毛装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种猪皮拔毛装置。

背景技术

猪皮富含胶原蛋白，有减皱美容的功效。而泡椒猪皮是指用泡椒作为配料，猪皮做为主料，将两者一起泡制而成的一道风味美食，由于其一方面可以起到养颜美容的效果，一方面又具有酸辣鲜香的刺激感，因此，受到了广大消费者的喜爱。

泡椒猪皮在制作之前通常需要对猪皮进行除毛操作，目前，猪皮的除毛通常都是用火烧，即用火对准猪皮的外表面，将外表面的猪毛燃烧掉，然而，猪毛的端部是镶嵌于猪毛中的，单独采用火烧猪毛，只能除掉露在外表面的部分，而镶嵌于猪皮内部的猪毛端部则无法除掉，而该猪毛端部留于猪皮内会影响泡椒猪皮的整个口感。

发明内容

本发明意在提供一种猪皮拔毛装置，以解决目前猪皮除毛时无法将镶嵌于猪皮内部的猪毛端部拔出的技术问题。

本方案中的猪皮拔毛装置，包括平行设置的左夹板和右夹板，左夹板和右夹板上端相对设置有夹紧结构；所述夹紧结构包括滑轨，滑轨内滑动配合有滑块，滑块上端设有电磁铁，电磁铁的内侧端部延伸至滑块的内侧；所述右夹板为双层结构，其内设有右空腔，右夹板的内侧均布有一组吸气孔，右夹板的外侧设有右吸气管。

采用本方案中的猪皮拔毛装置，包括左夹板和右夹板，左夹板和右夹板可对猪皮进行限位，且可以对夹紧结构实现支撑；夹紧结构用于对猪皮进行夹紧定位，便于拔毛，夹紧结构包括滑轨，滑轨内设有滑块，滑块可于滑轨内滑动，便于猪皮的夹紧和松开，滑块上端设有电磁铁，当两块电磁铁异向通电时，两块电磁铁相互吸引，实现猪皮的夹紧，当两块电磁铁同向通电时，两块电磁铁之间相互排斥，实现猪皮的松开；所述右夹板为双层结构，其内设有空腔，用于气体的流通，右夹板的内侧均布有一组吸气孔，右夹板的外侧设有右吸气管，吸气孔和右吸气管均与所述空腔相通，从而可通过对吸气管吸气，使得右夹板的内侧处于负压状态，从而对猪皮上的猪毛起到一个向外的作用力。

本发明的技术原理及技术效果为：通过控制电磁铁的通电，将猪皮上端夹紧定位，使得猪皮位于两块夹板之间，且猪皮的外表面靠近右夹板；通过对吸气管吸气，使得右夹板的内侧处于负压状态，从而对猪皮上的猪毛起到一个向外的作用力，该作用力垂直于猪皮表面，因此，该作用力可克服猪皮对猪毛的摩擦力，将猪皮连根向外拔起，避免了猪毛的端部残留于猪皮中影响泡椒猪皮的口感。

以下是基于上述方案的优选方案：

优选方案一：所述左夹板为双层结构，其内设有左空腔，左夹板的内侧均布有一组吸气孔，左夹板的外侧设有左吸气管。同时对左吸气管和右吸气管吸气，且控制对左吸气管的吸气力度大于对右吸气管的吸气力度，使得猪皮内表面一侧受到的负压力大于猪皮外表面一侧受到的负压力，因此，猪皮外表面上的猪毛受到朝向右夹板一侧的作用力，该作用力会导致猪毛克服摩擦力进行朝向右夹板一侧的相对位移，而猪皮受到朝向左夹板一侧的合力，该合力会导致猪皮克服摩擦力进行朝向左夹板一侧的相对位移，即猪皮和猪毛发生相反方向的相对位移，因此，猪皮和猪毛可以较快地分开，即拔毛效率高。

优选方案二：基于优选方案一，所述左吸气管和右吸气管上均设有压力表。压力表便于控制猪皮两侧的负压情况。

优选方案三：基于优选方案二，所述左夹板和右夹板之间的垂直距离为1-3cm。该垂直距离过长，需要的负压力大，即需要的能量多；该垂直距离过短，一方面不方便将猪皮放入至两块夹板之间，另一方面猪皮和猪毛能发生相对位移的空间较小。

优选方案四：基于优选方案三，所述左夹板和右夹板下端均设有支撑柱。支撑柱便于将左夹板和右夹板支撑起，使得左夹板和右夹板悬空，以便于电磁铁将猪皮松开后，猪皮从两块夹板的下方掉落出。

附图说明

图1为本发明实施例猪皮拔毛装置的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：左吸气管1、压力表2、左夹板3、吸气孔4、右夹板5、滑轨6、滑块7、电磁铁8、支撑柱9、右吸气管10。