[发明专利]一种双孢菇的规范栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种双孢菇的规范栽培方法。

背景技术

双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道 鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷 718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸 等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有植物肉之称。

然而使用常规双孢菇的栽培方法，双孢菇会产生部分子实体发育阶段长势不好，产量 较低。

发明内容

本发明旨在提供一种双孢菇的规范栽培方法，确保双孢菇子实体发育阶段长势良 好，提高双孢菇产量。

一种双孢菇的规范栽培方法，包括如下操作步骤：

1）备料培养料

配料按100平方米栽培面积计算，配方：新鲜无霉变的干稻草或麦秸1600kg，晒干的牛 马粪或鸡粪750kg，饼肥50kg，过磷酸钙50kg，石灰粉30kg，石膏30kg,复合肥25kg；

2）培养料的堆制发酵

将备好的麦秸或稻草放在水中浸泡3天，而后铺成厚30cm、宽1.8～2m、长约7.5m的草 堆，上面撒一层石灰，喷淋清水，以此类推，再将预堆的麦秸铺成厚30cm、宽1.8～2m、长约 10m，上面撒一层粪肥混合料，喷淋清水，以此类推，堆高至1.5m，培养料25～28天可发酵好；

3）播前准备

旧菇棚进料前2天进行1次消毒，用18～25g/立方米的硫磺粉，关闭门窗熏24小时，然后 放风到无味，培养料方可进棚，同时向地面、床面、墙面全面喷1次质量浓度0.3%敌敌畏，畦 面撒一层石灰粉，培养料发好后及时搬入菇棚，装床铺料要求疏松、混合均匀，厚度一般25 ～30cm，然后立即进行实棚消毒，每100平方米栽培面积用质量浓度36%甲醛1kg加质量浓度 20%的高锰酸钾，利用其化学反应产生的气体进行消毒，菇房密闭熏蒸24小时，然后打开门 窗通风换气，到无味后即可播种；

4）播种时间

播种时间在8月中旬至9月中旬，播种方法为撒播，将长势旺、新鲜洁白、生命力强、菇香 浓的栽培菌种均匀撒在料面上，然后轻轻振动料表层，使1/2麦粒种均匀落入料内3cm处；

5）料层培菌管理

播种1～3天关闭门窗，保持温、湿度，促进菌丝迅速萌发，雨水多的天气可开门发菌，此 期温度以25～28℃、室内空气相对湿度为75%，播种3天以后，菌种已在培养料上萌发，开始 通小风，播种7～12天为发菌中期，此期菌丝已向料内深入，可逐渐加大通风，促进菌丝生 长，并可抑制杂菌的发生，以温度24～25℃、湿度75%为宜，播后13～20天之间为发菌后期， 是养菌阶段，室温22～24℃，空气相对湿度70%，管理上加强通风；

6）覆土

播种18—25天，当菌丝大部分伸展到培养料底部时，即应覆土，覆土材料要求土质具有 良好的透气性和蓄水能力，一般以红土和壤土为宜，曝晒数日备用，每100平方米栽培面积 需土2.5平方米，加过硫酸钙50kg、石灰粉30kg，搅拌均匀后用质量浓度为35%工业甲醛 0.75kg/平方米，再加质量浓度为0.2%敌敌畏边喷边堆放，堆成高和宽各0.8m的长堆，用塑 料膜盖24小时，消灭害虫及杂菌，然后调pH7.5，覆盖前2～3天，床面、地面、墙面喷1次800倍 稀释液的锌硫磷，床上喷1次50%多菌灵500倍稀释液，以润湿料面并灭杂菌，覆土前料面整 平，然后将备好的土轻轻撒在料面上，厚度2.5cm；

7）覆土后的管理

覆土后喷一遍0.3%多菌灵，然后在2～3天内喷清水，使土层含水量达到18%，要防止水 渗入料面，覆上调水后的菇房要适当通风换气，减少土表水分，满足菌丝生长的新鲜空气， 使菌丝尽快上土，此室温以22～25℃，空气相对湿度80%～85%为宜。

采用上述方法，增加有利双孢菇生长的自然因素，可以促进双孢菇健康生长，其产 量可以提高5—10%。

具体实施方式

实施地点：黄平旧州食用菌种植基地。

1备料培养料