[发明专利]一种富含有机硒的复合调味盐及其制备方法

权利要求书

1.一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于，以质量份计，由以下组份组成：富硒酵母5-9份、氯化钠80-98份、酵母抽提物7-11份、硒化卡拉胶4-8份、氯化钾35-56份、鸡肉粉13-18份、精制动物油10-15份、鸡枞菌粉8-12份、香菇粉6-10份、复合氨基酸3-8份、富硒魔芋粉3-8份、粉状食用花卉2-6份。

2.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于，以质量份计，由以下组份组成：富硒酵母7-9份、氯化钠89-98份、酵母抽提物9-11份、硒化卡拉胶6-8份、氯化钾47-56份、鸡肉粉15-18份、精制动物油13-15份、鸡枞菌粉10-12份、香菇粉8-10份、复合氨基酸6-8份、富硒魔芋粉4-7份、粉状食用花卉3-5份。

3.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于，以质量份计，由以下组份组成：富硒酵母7份、氯化钠89份、酵母抽提物9份、硒化卡拉胶6份、氯化钾47份、鸡肉粉15份、精制动物油13份、鸡枞菌粉10份、香菇粉8份、复合氨基酸6份、富硒魔芋粉6份、粉状食用花卉4份。

4.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于：所述的酵母抽提物为面包酵母抽提物、啤酒酵母抽提物中的一种。

5.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于：所述的复合氨基酸由l-胱氨酸、l-半胱氨酸、l-蛋氨酸、l-甘氨酸、l-亮氨酸组成。

6.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于：所述的精制动物油由猪油和羊油组成，其质量比为1:1。

7.根据权利要求1所述的一种富含有机硒的复合调味盐，其特征在于：所述的粉状食用花卉为菊花、百合花、黄花菜、木槿花的混合物，其质量比为1:1:1:1。

8.制备权利要求1-5任一所述的一种富含有机硒的复合调味盐的方法，包括以下步骤：

1)将氯化钠、氯化钾、富硒酵母、酵母抽提物、氨基酸混合均匀于搅拌釜中；

2)加入去离子水溶解；

3)升温至80摄氏度，搅拌至完全溶解；

4)加入精制动物油、鸡肉粉、硒化卡拉胶、香菇粉、鸡枞菌粉、富硒魔芋粉、粉状食用花卉，搅拌30分钟；

5)采用离心式喷雾干燥塔喷雾干燥，得颗粒产品。

9.根据权利要求6所述的一种富含有机硒的复合调味盐的方法，其特征在于：离心式喷雾干燥塔的进风温度为140-145摄氏度，出风温度为90-95摄氏度。