[发明专利]蓝莓花青素的提取方法

权利要求书

1.蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，是通过以下步骤实现的：

步骤一、将蓝莓和提取液放入闪式提取器的提取容器中，开启闪式提取器，进行破碎提取，得破碎提取液；将破碎提取液过滤得提取液和滤渣；

步骤二、向步骤一的提取液中加入油脂类油相，搅拌混匀，得油相为连续相的乳浊液，静置，分层，分离得油相和水相；所述提取液和油脂类油相的体积比为1﹕1～2；

步骤三、向步骤二中得到的油相中加入萃取液，搅拌，然后静置，分层，分离得萃取水相和萃余油相；其中，所述萃取液采用质量浓度为0.2％～0.5％的柠檬酸水溶液，油相和萃取液的体积比为1﹕3～5；

步骤四、将步骤二的水相和步骤三的萃取水相混合，得花青素提取液；将花青素提取液采用膜分离法分离得花青素滤液，再将花青素滤液浓缩、干燥获得花青素。

2.根据权利要求1所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤一中，所述提取液为包括质量浓度为60％的乙醇和0.2％～0.5％的柠檬酸的混合溶液；所述破碎提取的具体操作为：将提取液温度升至80℃～90℃的温度下，开启闪式提取器，进行破碎提取1～2min，然后骤冷至60℃以下，继续破碎提取10min。

3.根据权利要求2所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤一中，控制蓝莓质量和提取液体积的比例为500g﹕2～5L。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤二中，所述油脂类油相为食用油酯类，或者为可用于药品或者化妆品中的油酯类。

5.根据权利要求4所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤二中，所述油脂类油相包括但不限于以下几种：芝麻油、大豆油、葵花籽油、花生油、核桃油、红花籽油、玉米油、橄榄油、山茶籽油、天然维生素E、辛葵酸甘油酯、棕榈酸异丙酯，油酸或者肉豆蔻酸异丙酯。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤四中，所述膜分离法中采用微滤膜、超滤膜和/或纳滤膜进行过滤分离。

7.根据权利要求6所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤四中，所述膜分离法中采用截留相对分子量为20万的有机膜。

8.根据权利要求1至3中任一项所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于，步骤四中，将花青素滤液浓缩、干燥的具体操作为：将花青素滤液加入降膜式蒸发器中，在真空条件下进行浓缩，排出乙醇，得浓缩液；然后采用冻干工艺对浓缩液进行干燥处理，得到花青素。