[发明专利]一种保健藏茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种藏茶制备方法，属茶制品领域，更具体的说是涉及一种保健藏茶的制备方法。

背景技术

中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。

现如今社会，人们生活越来越忙碌，工作越来越繁琐，使得许多人身体素质越来越差，天天面对电脑，不仅易疲劳，而且易出现肥胖病、“三高”或一些呼吸道、体虚等职业病，严重的危害着人们的身体健康。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供了一种保健藏茶的制备方法，该方法制备的藏茶具有强身健体、预防疾病、活血化痰及降低血压血脂的作用，在喝茶之余能够起到很好的医疗保健作用。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种保健藏茶的制备方法，包括以下步骤：

S1.采摘新鲜的单芽、一芽一叶或一芽两叶的茶树嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵及干燥后制成茶胚；

S2.将青稞、茯苓、陈皮、紫背天葵、佛手及红花风干后混合，并粉碎至20-50目；

S3.将茶胚粉碎至150-300目；

S4.将S2和S3得到的原料混合，搅拌均匀；

S5.搅拌后的混合物放入15-25℃的温水中，再加热至55-65℃，所述混合物与热水的质量体积比为1：:20-1:40，保温预煮2.5-3.5小时；

S6.预煮后加热至75-95℃，不停搅拌，熬煮1-1.5小时，熬煮后降温至35-45℃时放入蜂王浆，搅拌15-30分钟，待水温降至常温后过滤；

S7.将过滤后得到的混合物干燥，压制成块状薄茶砖。

所述步骤S1中的茶树嫩芽为茶树红苔。

所述步骤S1中茶胚的含水量低于4%。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备的医疗藏茶具有活血化瘀，降血脂，降血压，促进消化，消脂减肥，调理肠胃和心肺，减疲提神的效果，适合于忙碌、锻炼少的人群，医疗保健。

具体实施方式

下面对本发明作进一步的说明。本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。

实施例

一种保健藏茶的制备方法，包括以下步骤：

S1.采摘新鲜的单芽、一芽一叶或一芽两叶的茶树嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵及干燥后制成茶胚；

S2.将青稞、茯苓、陈皮、紫背天葵、佛手及红花风干后混合，并粉碎至20-50目；粉碎的越细，后续可通过过滤滤掉，减少后续茶砖中的原料含量，减少异味。

S3.将茶胚粉碎至150-300目；茶胚较粗，便于后续成型。

S4.将S2和S3得到的原料混合，搅拌均匀；

S5.搅拌后的混合物放入15-25℃的温水中，再加热至55-65℃，所述混合物与热水的质量体积比为1：:20-1:40，保温预煮2.5-3.5小时；从温水缓慢加热预煮，可以使原料浸泡一段时间，且不会伤害药性和茶胚原味，预煮还能使中药原料药性充分熬出。

S6.预煮后加热至75-95℃，不停搅拌，熬煮1-1.5小时，熬煮后降温至35-45℃时放入蜂王浆，搅拌15-30分钟，待水温降至常温后过滤；中药原料预煮后再熬煮，可以将其内药性完全熬出，降温过滤后，茶胚和中药中就含有药性，加入蜂王浆后，原料具有黏性，也方便后续成型。

S7.将过滤后得到的混合物干燥，压制成块状薄茶砖。

所述步骤S1中的茶树嫩芽为茶树红苔。

所述步骤S1中茶胚的含水量低于4%。

为了方便本制备方法的实施，提高藏茶的医疗效果，本实施例还给出了制备方法中藏茶的原料含量，具体为：

医疗藏茶的原料的重量百分比为：

茶胚72%-78%、青稞3%-8%、茯苓5%-10%、陈皮3%-5%、紫背天葵2%-4%、佛手3%-8%、蜂王浆5%-10%及适量的红花。

上述原料的重量百分比最好为：