[发明专利]一种具有解毒利咽功效的杨梅味饮料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种杨梅味饮料及其生产方法。

背景技术

水果饮料是近年流行的保健饮料，采用苹果、葡萄等水果制造，口味香甜、酸甜，有营养。但一般没有具备明确的医药治疗功效。而具有治疗功效的采用中药熬煮的中药汤，往往味道苦、臭、涩，比较难入口，一种达到不但具有治疗功效还具有水果香甜、酸甜的口感的饮料，将极大的迎合了市场的需求。牛黄具有清热解毒之功效。用于火热内盛，咽喉肿痛，牙龈肿痛，口舌生疮，目赤肿痛。穿心莲具有清热解毒 ，凉血消肿 ， 抗病 ， 抗炎 ， 增高抗血小板聚集 ， 抗肿瘤的功效。大青叶主治热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。杨梅味甘、酸，性平，能够生津止渴，适合任何人食用。 据测定，优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

发明内容

本发明目的是公开一种具有解毒利咽功效的杨梅味饮料及其生产方法。

本发明的水果味饮料采用由牛黄、穿心莲、大清叶提取的中药固体颗粒，和杨梅汁、冰糖按照比例混合制成，饮料中还包括有由牛黄、穿心莲、大清叶提取的中药成分，和由杨梅汁酸甜爽口、营养成分。

其中各材料的质量组成比为：中药固体颗粒55 ～ 75，杨梅汁15 ～ 25，冰糖5 ～ 15

其中的中药固体颗粒是由牛黄5～ 6、穿心莲3～5大青叶4～6，加水20 ～ 50，经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发得到的固体颗粒。

本发明采用菠萝和中药为材料，经过提取和混合后得到，具有解毒利咽的治疗功效，有效率90％以上。本发明没有苦、涩、臭的中药气味，具有杨梅酸甜可口的特点，好喝又治病，特别适合儿童饮用。

一种生产本发明的杨梅味饮料的方法，包括杨梅的选取、晾干等预处理，包括牛黄、穿心莲、大清叶的选取、洗净、切段等预处理，将经过预处理的牛黄、穿心莲、大清叶加水进行浸泡和熬煮，让有效成分溶解在水中得到中药液，然后将中药液经过过滤去掉药渣，再经过蒸发去掉水分得到固体中药颗粒；将固体中药颗粒加入由杨梅汁、冰糖组成的水果汁进行混合，最后得到含有中药提取成分和杨梅酸甜味的饮料。

本发明的方法能将中药的有效成分提取成为固体颗粒，再加入由杨梅汁、冰糖组成的水果汁进行混合，使其不但具有中药材的中药功效，还具有杨梅的酸甜和营养。

具体实施方式

以下为本发明的一个具体实施例：

1、选取杨梅35 公斤、牛黄3 公斤、穿心莲4公斤、大清叶2公斤、冰糖5 公斤；

2、将牛黄、穿心莲、大清叶洗净切段，加30公斤，浸泡3 小时，( 如采用干药材，可多加水并多浸泡几小时)，熬煮2小时，倒出药液，再加水5 公斤熬煮2小时，再倒出药液，合并两次药液过滤去掉残渣，得到干净药液，再将药液在蒸发器中蒸发干燥，得到固体中药颗粒；

3、将杨梅洗净，去核为果肉；

4、将果肉放入榨汁机中，榨出水果汁；

5、将药液和水果汁充分混合，并取上层没有固体杂质的清液，经过过滤、杀菌、稀释和调味，即得到本发明的饮料。