[发明专利]一种枣花生仙草饮品在审
| 申请号： | 201510852997.8 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105410567A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘超 | 申请（专利权）人： | 刘超 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266033 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 仙草 饮品 | ||
【权利要求书】：
1.一种枣花生仙草饮品，其特征在于：它是由以下重量配比的原料制成：仙草粒55-65％、大枣2-6％、花生1-3％、白砂糖10-15％、余量为纯净水；所述仙草粒的制备方法如下：将仙草粉碎，加入仙草重量15-20倍的纯净水煎煮至沸腾，冷却，再加入仙草重量0.35-0.45％的纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶的复合酶，在50-60℃、pH5.0-5.8条件下提取2-4小时，再加入碳酸钠或碳酸钾调节pH7.0-8.0，煮沸2小时，过滤，滤液即为仙草汁；向仙草汁加入淀粉和稳定剂，混匀，高温灭菌，冷却至40-50℃，切粒后用0.6-1％的乳酸钙浸泡1-2小时即为仙草粒；所述的复合酶是纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶按照5∶3∶2的重量比组成。
2.根据权利要求1所述的枣花生仙草饮品，其特征在于：所述稳定剂为卡拉胶、果胶或明胶。
3.根据权利要求1所述的枣花生仙草饮品，其特征在于：所述淀粉为木薯粉、地瓜粉或籼米粉。
4.根据权利要求1-3任一所述的枣花生仙草饮品，其特征在于：上述枣花生仙草饮品的制备方法如下：将仙草粒、大枣、花生、白砂糖和纯净水装入容器中，灭菌后即得。
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