[发明专利]一种可预防心脑血管疾的木耳饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮品，具体地说是一种可预防心脑血管疾的木耳饮品。

背景技术

木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

目前，全国各商场、超市所出售的饮品，尽管种类繁多，但都是人们在日常生活中用来解渴的饮品；有些保健饮料，虽说对人体具有一定的保健功能，但功能都比较单一，有些饮品还含防腐剂、色素等对人体不利的有害物质成份。

发明内容

本发明的目的在于，配制出一种长期饮用，既能解渴、又具有清理肠道、排毒、延缓衰老、预防心脑血管疾病、补钙强肌、预防和抗癌、提高人体免疫力作用、纯天然、无污染的木耳饮品。

其技术内容是，一种可预防心脑血管疾的木耳饮品，由木耳粉、玉米粉、黑米粉、水配制而成，含量按重量百分比计：木耳粉16-25％，玉米粉12-20％，黑米粉12-20％，大豆粉5-10％，其余为纯净水。木耳因生长环境独特、对人体有着极特殊的保健作用。木耳的油酸、亚油酸能增加心脑血管的弹性，使胆固醇不易沉着于血管内部，具有清理血管和降血脂作用。木耳的粘多胶原物质能保护胃肠道粘膜，使溃疡面和炎症的局部得到保 护，对胃溃疡和慢性胃炎有预防和保护作用。玉米淀粉起调浆，黑米粉增强黑色素作用。

本发明和现有技术相比其先进之处在于，选木耳作为主要原料，玉米淀粉、黑米粉作为辅料进行科学配方而配制出的一种具有清理肠道、排毒、延缓衰老、预防心脑血管疾病、补钙强肌、预防和抗癌、提高人体免疫力作用、无污染的保健饮料，从而克服了现有饮料在饮用过程中，功能、作用比较单一的不足之处。

具体实施方式

其生产工艺为：选料，用自动选料机筛选去除耳尘，再用风机将耳尘吹掉；灭菌，用灭菌机100℃高温10秒瞬间灭菌与杀酶；破壁粉碎，用低温处理和冷冻粉碎，使细胞破壁，将耳壁破解成600-800目；活化酶解，发酵用干酵母营养液活化，用活化液和水调成含水量为30％底料，发酵1小时，底料与水的配比为1∶6，用食用乳酸将PH值调至为34，加入活化酶水，反应2-5小时；浆液调制，微调细化，使其成为浆汁乳化均质、浆化、经超细化处理，使其成为均匀的浆体，按比例加入玉米粉、黑米粉、大豆粉，再次灭菌后，便可装罐，以上便构成本发明。

显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。