[发明专利]一种黄桃风味饼干

说明书

技术领域

本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及黄桃风味饼干。

背景技术

目前，现有的饼干，缺少能使口感变清新的成分，吃多了会有油腻的感觉。

发明内容

所要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种口感好，味道清新的黄桃风味饼干。

本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为：面粉53～57％、白砂糖3～3.5％、起酥油7～11％、芝士4～5％、食盐0.55～0.65％、鸡蛋2～2.4％、玉米粉11.2～15％、葡萄干3～3.5％、奶油1.09～1.13％、水1.74～2.14％，食用油2～3％，饼干的表面附着有黄桃调味粉。

优选地，所用原料还包括纯牛奶1.74～2.14％。

与现有技术相比，本发明所具有的有益效果为：本发明通过选用小麦麸皮作为饼干原料，使饼干富含膳食纤维，助于人体消化排便，选用葡萄干，提高了饼干的口感。

具体实施方式

所用各原料的重量百分比为：面粉53～57％、白砂糖3～3.5％、起酥油7～11％、芝士4～5％、食盐0.55～0.65％、鸡蛋2～2.4％、玉米粉11.2～15％、葡萄干3～3.5％、奶油1.09～1.13％、水1.74～2.14％，纯牛奶1.74～2.14％，食用油2～3％，饼干的表面附着有黄桃调味粉。