[发明专利]含天然乳糖酶解物的炼乳香精在审
| 申请号： | 201510853611.5 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105341863A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 杨桂望 | 申请（专利权）人： | 杨桂望 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 天然 乳糖酶 炼乳 香精 | ||
【权利要求书】：
1.一种含天然乳糖酶解物的炼乳香精，其特征是配比按一百份计算为：
酒精70-85
丁酸乙酯0.01-0.1
乙酸乙酯0.02-0.2
十二酸0.1-1.0
十四酸0.1-1.0
十六酸0.2-2.0
香兰素0.5-5.0
丁位癸内酯1.0-10.0
丁位十二内酯1.0-10.0
硫噻唑1.0-10.0
呋喃酮0.5-5.0
硫代丁酸甲酯0.001-0.01
糠醛0.1-1.0
乳糖酶解物2.0-20
所述各组分之和为100％。
2.根据权利要求1所述的一种含天然乳糖酶解物的炼乳香精，其特征是：乳糖酶解物是以天然牛奶为原料，添加0.01％-0.5％的脂肪酶，在25-60℃条件下酶解3-72h所得。
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