[发明专利]提高牛肉品质的中药饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及牛饲料技术领域，尤其涉及提高牛的牛肉品质的中药饲料。

背景技术

牛肉品质通常是指牛肉鲜肉和加工肉所具有的外观、风味、营养、卫生 等各种与加工和食用有关的物理、化学性状。衡量牛肉品质的指标很多，最 初主要是牛肉的外观、风味、质地等感官指标和加工指标，随着人们生活节 奏的加快和对健康的日益重视，更多地采用卫生、营养、保健和便利性等指 标。

系水率代表当肌肉受到外力作用(如加压、加热、冷冻、切碎)时保持 水分的能力，是重要的肉品指标。系水率直接影响肉的颜色、风味、嫩度和 营养价值。系水率高，肉表现为多汁、鲜嫩和表面干爽；系水力率低，则肉 表面水分渗出，可溶性营养成分和风味损失严重，肌肉干硬，肉质下降。相 对于其他品种牛，牛的系水率较低，影响了牛肉品质。

理论上来说，通过遗传育种的手段可以改进牛肉品质，但是此方法耗时 长，耗费大，一般的养殖户难以通过该手段来改善肉品质，因此，通过营养 调控来改善牛肉品质是一种切实可行的手段。寻求可替代的抗生素、激素等 的绿色饲料添加剂，改善牛肉品质，提高牛肉的安全性，成为营养学热点问 题。

中草药凭借天然，无污染，无药物残留等优势，成为理想的饲料添加剂， 采用中草药对牛实施营养调控，从而改善牛肉品质，成为人们逐渐关注的一 个重点问题，本发明就是通过在牛饲料中添加中草药饲料添加剂，通过中草 药对牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牛肉的肉色，吸水率，肌肉 嫩度，屠宰率等指标，进而实现对牛牛肉品质的改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种用于提高牛肉品质的中药饲料添 加剂和饲料，通过中草药对牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牦牛 牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，进而实现对牛牛肉品质的 改进。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种一种用于提高牛肉品质的中药 饲料，其包括玉米、豆粕、骨粉、碳酸氢钙、食盐、维生素C、维生素E、 一水硫酸锌、五水硫酸铜、硫酸锰和中药饲料添加剂。

其中，所述中药饲料中各组分的重量份分别为玉米40重量份～50重量份， 豆粕20重量份～30重量份，骨粉15重量份～25重量份，碳酸氢钙5重量份 ～8重量份，食盐3重量份～6重量份，维生素C1重量份～3重量份，维生素 E1重量份～3重量份，一水硫酸锌0.5重量份～1.5重量份、五水硫酸铜1重量 份～2重量份、硫酸锰0.5重量份～1.5重量份、中药饲料添加剂15重量份～25 重量份。

其中，所述中药饲料中各组分的重量份分别为玉米45重量份，豆粕25 重量份，骨粉20重量份，碳酸氢钙6重量份，食盐4重量份，维生素C2重 量份，维生素E2重量份，一水硫酸锌1重量份、五水硫酸铜1.5重量份、硫 酸锰1重量份、中药饲料添加剂20重量份。

其中，所述中药饲料添加剂，其原料成分包括黄芪、马齿苋、侧柏叶、 白芍、甘草、莱菔子、板蓝根、虎杖、仙鹤草、儿茶、松叶、天麻、女贞子、 千金藤、卷柏、茜草、首乌藤、刺五加、陈皮、八角茴香、荜澄茄、山樱桃 和木槿花。

其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪60重量 份～70重量份、马齿苋35重量份～45重量份、侧柏叶30重量份～40重量份、 白芍30重量份～40重量份、甘草25重量份～35重量份、莱菔子20重量份～30 重量份、板蓝根20重量份～30重量份、虎杖30重量份～40重量份、仙鹤草 25重量份～35重量份、儿茶35重量份～45重量份、松叶25重量份～35重量 份、天麻30重量份～40重量份、女贞子35重量份～45重量份、千金藤30重 量份～40重量份、卷柏35重量份～45重量份、茜草20重量份～30重量份、首 乌藤30重量份～40重量份、刺五加30重量份～40重量份、陈皮25重量份～35 重量份、八角茴香15重量份～25重量份、荜澄茄20重量份～30重量份、山 樱桃25重量份～35重量份和木槿花20重量份～30重量份。