[发明专利]一种竹笋保鲜剂及其应用

权利要求书

1.一种竹笋保鲜剂，其特征在于，由液体保鲜剂和固体保鲜剂组成；

所述液体保鲜剂由如下重量份的物质组成：2~3份甲壳素及其衍生物、0.3~0.5份魔芋葡甘聚糖、1~2份水杨酸、0.5~1份茶多酚、240~270份水；

所述固体保鲜剂由如下重量份的物质组成：50~60份活性炭、10~15份硫酸亚铁、8~10份富马酸二甲酯、10~20份改性凹凸棒土。

2.根据权利要求1所述的一种竹笋保鲜剂，其特征在于，所述甲壳素及其衍生物为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖或羟乙基壳聚糖。

3.根据权利要求1所述的一种竹笋保鲜剂，其特征在于，所述改性凹凸棒土是先将凹凸棒土放入质量分数为3~5%的盐酸溶液中浸泡10~15min后，取出洗净后放入氮气环境下从室温加热至1000℃，焙烧5~10min，然后将其冷却至室温，并加入其质量6~8%的氯化钙、3~5%的碳酸氢盐、2~4%的海藻酸钠，混合均匀后即可。

4.运用权利要求1所述的一种竹笋保鲜剂处理竹笋保鲜的方法，其特征在于，先将竹笋放于40~55℃的清水中浸泡3~5min，再将其放入液体保鲜剂中浸泡1~2min，待其干燥后在其附近配放盛有固体保鲜剂的塑料袋，每千克竹笋配放1~3g固体保鲜剂。