[发明专利]黑木耳培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑木耳培育方法。

背景技术

黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成 角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6 克、脂肪0. 2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1. 5 克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作 用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

现有技术中黑木耳培育方法如出一辙，即将木屑、棉子皮、农作物秸秆粉碎物、麸 皮、矿物质等装入专用的耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳，出耳时，有 的把出耳袋吊挂在棚室中，有的把出耳袋竖立摆放在地面畦床上，但是大规模栽培普遍存 在产量低，品质差，污染率高，产量不稳定等问题，已成为袋栽黑木耳发展的瓶颈，急需寻求 一种培育方法来解决上述问题。

发明内容

本发明解决的技术问题：提供一种培育周期短、效益高且绿色环保的黑木耳培育 方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：

采用常规PDA培养基进行母种配养，以锯末、麦麸为培养料进行原种、栽培种培育，以 锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物为栽培料进行栽培。栽培方法如下：

(1) 装袋灭菌_：将栽培料混合均匀后装袋，进行常压灭菌；

(2) 接种：在无菌室内进行料袋两头接种；

(3) 发菌：接种后的菌袋在22-25。C的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；

(4) 摧耳：大棚内保持温度19-25C，湿度80-85%，在菌袋的三面斜向刺孔后竖立摆 放，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜。

(5)出耳管理：待朵径长至1-2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且 耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度 为 19-25 C，湿度 90-95% ；

(6)采收：当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。

进一步地,所述栽培料由下述重量配比的原料制成：锯末36 %，麦麸4%,石膏 0.5%，磷肥 0.5%，水 59%。

进一步地，所述摧耳时每袋三面用直径为7mm的铁钉刺孔45-55个，孔深1. 8cm。

实施本发明的黑木耳培育方法具有以下有益效果_：料袋两头接种缩短了发菌天 数；生产出来的木耳多为单片，市场价值较高。

具体实施方式

实施例一

采用常规PDA培养基进行母种配养，以锯末、麦麸为培养料进行原种、栽培种培育，以 锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物为栽培料进行栽培，栽培料由下述重量配比的原料 制成：锯末36%，麦麸4%，石骨0.5%，磷肥0.5%，水59%。栽培方法如下：

(1) 装袋灭菌_：将栽培料混合均匀后装袋，进行常压灭菌；

(2) 接种：在无菌室内进行料袋两头接种；

(3) 发菌：接种后的菌袋在23。C的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；

(4) 摧耳：大棚内保持温度22C，湿度85%，在菌袋的三面斜向刺孔后竖立摆放，盖上 石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜，其中，摧耳时每袋三面用直径为7mm的铁钉刺孔50 个，孔深1. 8cm。。

(5)出耳管理：待朵径长至1-2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且 耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度 为22C，湿度90% ；

(6)采收：当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。

实施例二

采用常规PDA培养基进行母种配养，以锯末、麦麸为培养料进行原种、栽培种培育，以 锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物为栽培料进行栽培，栽培料由下述重量配比的原料 制成：锯末36%，麦麸4%，石骨0.5%，磷肥0.5%，水59%。栽培方法如下：

(1) 装袋灭菌_：将栽培料混合均匀后装袋，进行常压灭菌；

(2) 接种：在无菌室内进行料袋两头接种；

(3) 发菌：接种后的菌袋在24C的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；