[发明专利]一种月饼

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是涉及一种月饼。

背景技术

月饼是中秋佳节之际各家各户必吃的食品，但是大多数的甜味月饼食用起来比较甜腻，并且营养价值不高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养价值高、甜而不腻的月饼。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种月饼，所述月饼按重量份数计包含：石磨面粉40-50份，青稞10-20份，红枣10-20份，鸡蛋1-5份，蜂蜜1-5份，所述青稞干燥后加工成粉末。

其中，石磨面粉不会破坏小麦中的营养物质，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质，特别是胡萝卜素和维生素是其它面粉的18倍；青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素; 红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用，红枣中维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着，同时红枣还富含维生素A，其重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老；鸡蛋含有丰富的蛋白质；蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。

上述石磨面粉营养成分丰富，基本满足了人体所需的营养，红枣、胡萝卜具有极好的食用性和药用性，营养价值高，蜂蜜提供了所需甜度，且甜而不腻，故几者按照一定比例制成月饼具有很好的营养价值且甜而不腻。

作为优选，所述月饼按重量份数计包含：石磨面粉45份，青稞15份，红枣15份，鸡蛋3份，蜂蜜3份。

作为优选，所述红枣干燥去核后制成粉末再与石磨面粉混合。

与现有技术相比，本发明一种月饼的有益效果：通过将石磨面粉、青稞、红枣、鸡蛋、蜂蜜按照一定的比例制成月饼，具有很高的营养价值且甜而不腻。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1

一种月饼，所述月饼按重量份数计包含：石磨面粉40份，青稞10份，红枣10份，鸡蛋1份，蜂蜜1份，所述青稞干燥后加工成粉末，红枣干燥去核后制成粉末再与石磨面粉混合。

实施例2

一种月饼，所述月饼按重量份数计包含：石磨面粉45份，青稞15份，红枣15份，鸡蛋3份，蜂蜜3份，所述青稞干燥后加工成粉末，红枣干燥去核后制成粉末再与石磨面粉混合。

实施例3

一种月饼，所述月饼按重量份数计包含：石磨面粉50份，青稞20份，红枣20份，鸡蛋5份，蜂蜜5份，所述青稞干燥后加工成粉末，红枣干燥去核后制成粉末再与石磨面粉混合。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。