[发明专利]一种中型包子机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，具体地说，本发明涉及一种中型包子机。

背景技术

目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的中型包子机，都是采用传统输面系统加上双轴成型系统的结构，实现将面团制成空心面管，配合圆筒式输馅系统，将馅料加注到面管里，再由双轴成型系统将带馅料面管剪切成型成单个包子的技术。

现有包子机的输馅系统都是采用传统立式绞龙推进技术，其原理是搅拌好的馅料馅绞龙搅拌馅料，向下推挤馅料，再经由泵体出口，通过输馅管加入馅管。采用这种结构的输馅系统，首先利用重力原理，馅料向下，降低了负荷，其次运用了泵体原理输送馅料。但馅绞龙结构简单，一端定位，造成搅拌效果欠佳，且馅料堆压在馅绞龙上方，也限制了馅绞龙的搅拌功能，致使馅料搅拌不均，影响了馅料的工艺性能。再有馅绞龙选材和结构不合理，出馅过程易拉伤馅料。

现有包子机的双轴成型系统通过双轴、双凸轮驱动，带动成型盘上下运动做剪切动作，实现将面管剪切成型为包子的目的，为包子机的剪切成型技术。双轴成型系统中驱动成型盘作剪切动作的双轴驱动机构结构复杂，所需零件多，导致成本高，而且双轴驱动易造成两边动作不同步，影响成型效果。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提供一种中型包子机，目的是提高馅料搅拌效果。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种中型包子机，包括输馅系统和输送系统，所述输馅系统包括：

馅料斗，其具有用于储存馅料的上壳体和与上壳体连接的下壳体；

馅绞龙，其沿第一方向设置于下壳体内，且用于搅拌进入下壳体内的馅料；以及

输送泵，其设置于下壳体内，且用于使馅绞龙搅拌后的馅料沿第二方向向出料口流动，第二方向与第一方向相垂直。

所述第一方向为水平方向，所述第二方向为竖直方向，所述下壳体沿第一方向设置于所述上壳体下方。

所述输送泵与所述馅绞龙连接，且由馅绞龙驱动。

所述输送泵为叶片泵，其包括设置于所述下壳体内部的泵体、设置于泵体内的转子和设置于转子上的多个叶片，输送泵的主轴与所述馅绞龙的端部连接，泵体的侧壁上设有让馅绞龙搅拌后的馅料进入的进料口。

所述上壳体的顶部具有让馅料进入的开口，开口处设有用于封闭该开口的上盖，上盖上并设有提手。

所述上壳体内设有可旋转且由所述馅绞龙驱动的旋转轮，旋转轮的旋转中心线位于第三方向上，第三方向与第一方向和第二方向相垂直。

中型包子机还包括成型系统，成型系统包括：

可转动地安装在机架上的主轴，所述主轴一端伸入机头架内，另一端伸出机头架；

伸入机头架的主轴的一端固定有凸轮，所述凸轮外周设有螺旋槽；

伸出机头架的主轴的一端设有用于成型的成型盘，所述成型盘活动套装在所述主轴上；

可滑动地安装在机头架上的第一支架和第二支架，所述第一支架一端设有卡入所述凸轮的螺旋槽中且能在螺旋槽内滑动的滑块，第一支架的另一端伸出机头架且与所述成型盘固定连接；所述第二支架的一端设有卡入所述凸轮的螺旋槽中且能在螺旋槽内滑动的滑块，第二支架的另一端伸出机头架且与所述成型盘固定连接。

所述凸轮为尼龙凸轮，所述第一支架和第二支架端部的滑块为尼龙滑块。

中型包子机还包括成型盘防护系统，成型盘防护系统包括：

覆盖成型盘的凸轮罩；

固定在机头架上、向外伸出的转轴，其中，凸轮罩可转动地套装在所述转轴上；

固定在所述转轴上且向所述凸轮罩内延伸的横轴；

固定在所述凸轮罩上的定位轴；

固定在所述横轴上的定位套，其中，所述定位套上设有与所述定位轴相适配的定位孔。

所述输送系统为皮带输送系统。

本发明的中型包子机，输馅系统采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果；输馅系统且可整体拆卸进行更换，大大方便了换馅过程，而且使得馅料斗中未用完馅料不必取出，而将它整体存放到冰箱里，不至于变质。采用单轴驱动的成型系统，原动力带动主轴旋转，由主轴带动尼龙凸轮旋转，尼龙凸轮有双层螺旋槽，分别驱动两个，和与两个连接的成型盘上下运动，实现剪切成型的目的。

附图说明

本说明书包括以下附图，所示内容分别是：

图1是本发明中型包子机的主视图；

图2是本发明中型包子机的左视图；

图3是本发明中型包子机的俯视图；