[发明专利]中式面点机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，具体地说，本发明涉及一种中式面点机。

背景技术

目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的输馅系统，采用：

1、成型系统

都是采用传统双轴成型系统，通过双轴、双凸轮驱动，带动成型盘做剪切 动作，实现将面柱剪切成型为包子的目的,为包子机的剪切成型技术。其缺点 是：

1)结构复杂，所需零件多，成本高；

2)成型盘体积大、重量大；

3)双轴驱动易造成两边动作不同步；

4)圆柱凸轮暴露在外面，不安全和美观。

2、成型盘防护罩

传统设备都是采用传统的用螺钉固定的防护罩，实现将成型盘防护起来的 目的。

其缺点是：开启和罩上防护罩都必须拧上和拧下螺钉、螺母，而且蝶形螺 钉很长，耗时比较多；盖型螺母还需要用扳手才能拧下，比较麻烦。

3、输馅系统

传统设备采用立式绞龙推进技术，为包子机、饺子机输送馅料。其原理是 馅绞龙搅拌馅料，向下推挤馅料，再经由泵体出口，通过输馅管加入馅管。采 用这种结构的输馅机构，首先利用重力原理，馅料向下，降低了负荷，其次运 用了泵体原理输送馅料。但馅绞龙结构简单，一端定位，造成搅拌效果欠佳， 且馅料堆压在馅绞龙上方，也限制了馅绞龙的搅拌功能，致使馅料搅拌不均。 影响了馅料的工艺性能。再有馅绞龙选材和结构不合理，出馅过程易拉伤馅料。 其缺点是：

1)对菜馅处理要求高。

2)部分菜馅不流畅。

3)输馅软管造成馅料浪费。

4)换馅不方便。

5)多馅机器体积大、重量重。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提供 一种中式面点机，目的是提高馅料搅拌效果、提高成型过程的同步率、便于维 修。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：中式面点机，具有：

机体；

设置在机体上的输馅系统和输面系统；

将输馅系统和输面系统的物料成型的成型系统；

将成型后的面点输出的输送系统；

所述输馅系统具有：

馅料斗，其具有用于储存馅料的上壳体和与上壳体连接的下壳体；

馅绞龙，其沿第一方向设置于下壳体内，且用于搅拌进入下壳体内的馅料； 以及

输送泵，其设置于下壳体内，且用于使馅绞龙搅拌后的馅料沿第二方向向 出料口流动，第二方向与第一方向相垂直；

所述成型系统具有：

可转动地安装在所述机体上的主轴，所述主轴一端伸入机体内，另一端伸 出机体；

伸入机体的主轴的一端固定有凸轮，所述凸轮外周设有螺旋槽；

伸出机体的主轴的一端设有用于成型的成型盘，所述成型盘活动套装在所 述主轴上；

可滑动地安装在机体上的第一支架和第二支架，所述第一支架一端设有卡 入所述凸轮的螺旋槽、并能在螺旋槽内滑动的滑块，另一端伸出机体、与所述 成型盘固定连接；所述第二支架一端设有卡入所述凸轮的螺旋槽、并能在螺旋 槽内滑动的滑块，另一端伸出机体、与所述成型盘固定连接；

驱动所述主轴转动的驱动机构。

本发明的中式面点机，采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果； 本输馅系统在面点机上可整体拆卸进行更换，大大方便了换馅过程，而且使得 馅料斗中未用完馅料不必取出，而将它整体存放到冰箱里，不至于变质。采用 单轴驱动系统，原动力带动主轴旋转，由主轴带动尼龙凸轮旋转，尼龙凸轮有 双层螺旋槽，分别驱动两个，和与两个连接的成型盘上下运动，实现剪切成型 的目的。

附图说明

本说明书包括以下附图，所示内容分别是：

图1是本发明中式面点机的主视图；

图2是本发明中式面点机的左视图；

图3是图2的输馅系统的结构示意图；

图4是本发明中式面点机的俯视图；

图5是本发明的输馅系统的主视图；

图6是本发明的输馅系统的侧视图；

图7是本发明的输馅系统与面点机的装配图；