[发明专利]单螺杆月饼机

说明书

本发明公开了一种单螺杆月饼机，包括输馅系统和单螺杆输面系统，输馅系统包括馅底板、馅面板、馅料斗和绞龙座；馅面板为可移动的设置于馅底板上，馅料斗用于储存馅料；绞龙座设置于馅面板上，且与上方的馅料斗连接。本发明的单螺杆月饼机通过采用可移动式的输馅系统，将馅面板设置成在馅底板上为可移动的，方便推动馅面板带动其上部件移动至指定位置处进行换馅，从而提高了换馅的便利性；同时输馅系统采用卧式馅绞龙结构，可以提高对馅料的搅拌效果。

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，具体地说，本发明涉及一种单螺杆月饼机。

背景技术

目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的单螺杆月饼机，都是采用传统不锈钢材料单螺杆输面系统加上双转盘剪切成型系统的结构，实现将面团制成空心面管，配合圆筒式输馅系统，将馅料加注到面柱里，再由双转盘剪切成型机构将带馅料面管剪切成型成单个馅料团的技术。

而且，单螺杆月饼机的输馅系统都是采用传统立式绞龙推进技术，其原理是搅拌好的馅料馅绞龙搅拌馅料，向下推挤馅料，再经由泵体出口，通过输馅管加入馅管。采用这种结构的输馅系统，首先利用重力原理，馅料向下，降低了负荷，其次运用了泵体原理输送馅料。但馅绞龙结构简单，一端定位，造成搅拌效果欠佳，且馅料堆压在馅绞龙上方，也限制了馅绞龙的搅拌功能，致使馅料搅拌不均，影响了馅料的工艺性能。再有馅绞龙选材和结构不合理，出馅过程易拉伤馅料。

综上所述，现有的单螺杆月饼机存在如下的缺点：

1)结构复杂，所需零件多，成本高；

2)制成汤圆的大小、重量不易调节；

3)制成品口感不佳：

4)馅料流动性差；

5)输馅软管造成馅料浪费；

6)输馅系统在面点机上为固定安装，不方便更换进行换馅。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提供一种单螺杆月饼机，目的是提高换馅的便利性。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：单螺杆月饼机，包括输馅系统，所述输馅系统包括：

馅底板；

馅面板，其为可移动的设置于馅底板上；

馅料斗，其用于储存馅料；以及

绞龙座，其设置于馅面板上，且与上方的馅料斗连接。

所述馅面板包括与所述馅底板相平行的面板本体和设置于面板本体上且与馅底板接触的滚轮。

所述输馅系统还包括：

馅绞龙，其沿第一方向设置于所述绞龙座内，且用于搅拌进入绞龙座内的馅料；以及

输送泵，其设置于绞龙座内，且用于使馅绞龙搅拌后的馅料沿第二方向向出料口流动，第二方向与第一方向相垂直。

所述绞龙座沿第一方向设置于所述馅绞龙的下方，第一方向为水平方向。

所述输送泵与所述馅绞龙连接，且由馅绞龙驱动。

所述输送泵为叶片泵，其包括设置于所述绞龙座内的泵体、设置于泵体内的转子和设置于转子上的多个叶片，输送泵的主轴与所述馅绞龙的端部连接，泵体的侧壁上设有让馅绞龙搅拌后的馅料进入的进料口。

所述馅料斗内设有可旋转且由所述馅绞龙驱动的旋转轮，旋转轮的旋转中心线位于第三方向上，第三方向与第一方向和第二方向相垂直。