[发明专利]一种山楂蛤蚧酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510865768.X | 申请日： | 2015-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN105296310A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 黄进安;黄绍杰 | 申请（专利权）人： | 德保县壮宝酒厂有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/734;A61P1/14;A61K35/583 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533700 广西壮族自治区百色*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 蛤蚧 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种山楂蛤蚧酒的制备方法，其特征在于：采集新鲜的山楂大果为原料，应用37度以上的蛤蚧酒为载体，然后把山楂果浸没于蛤蚧酒中浸泡30个月得成品山楂蛤蚧酒；
具体包括如下步骤：
(1)山楂果原料采集及处理：采集八九成熟、果皮呈黄褐色、无病虫害、无腐烂的新鲜山楂大果为原料，然后将果清洗干净，最后将山楂果破碎、去核，并切成0.5-1厘米厚的果片备用；
(2)蛤蚧酒采集：选用37度以上的蛤蚧酒为原料；
(3)浸泡：将上述原料一并放入干净的酿酒容器里，然后密封浸泡30个月得原料酒；
(4)过滤：将原料酒进行过滤后得成品酒；
(5)调味：根据风味要求对成品酒的酸、甜味进行调整；
(6)包装：将经过调味的酒按量分装于包装瓶中得商品酒。
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