[发明专利]一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜栽培领域，涉及一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法。

背景技术

黄瓜(CucumissativusL.)，也称胡瓜、青瓜，原产于喜马拉雅山南麓，具有喜温、喜湿、耐一定弱光的特点，其味甘性凉，具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素等。此外，还含有葡萄糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。其中，黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。因此，黄瓜是人们生活中不可或缺的蔬菜之一。

黄瓜中含有多种有机酸成分，比如绿原酸、柠檬酸、草酸、咖啡酸等。黄瓜口感发涩发苦主要因为黄瓜中含有丙醇二酸，这是黄瓜中特有的一种小分子有机酸，丙醇二酸和唾液融合会有发涩的口感，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，是天然的减肥食品。丙醇二酸是一种小分子有机酸，在人体内抑制糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，但是不妨碍糖类物质提供热量和能量。人体自身不能合成丙醇二酸，人们通过饮食获得丙醇二酸。黄瓜、冬瓜还有食用仙人掌都含有丙醇二酸，它是其它一般蔬菜不含的成分，因此黄瓜成为植物有机型丙醇二酸的重要来源之一。随着人们对健康和美好生活的追求，越来越重视黄瓜在美容、减肥方面的作用，丙醇二酸含量也成为了衡量黄瓜及其加工品保健功能的重要指标，如何提高黄瓜果实中丙醇二酸含量逐渐引起了蔬菜研究工作者的重视。

小分子有机酸的影响因素很多，甜椒的草酸含量随着施氮水平的提高逐渐增加，高氮处理比低氮处理要高9倍，菠菜中草酸的含量有相似的变化趋势。在植株的不同生理时期，有机酸含量也不相同，在对于菠萝的研究中表明随着果实的发育，柠檬酸含量呈低－高－低的变化趋势，苹果酸、草酸、乙酸、酒石酸含量均随着生理时期的不同逐渐增加。

鉴于不同土壤的氮肥丰缺状况存在差异，有必要研究高丙醇二酸黄瓜品种在不同氮肥供应水平条件下的丙醇二酸含量的变化规律，旨在探明一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，实现高丙醇二酸黄瓜高产平衡施肥，满足功能性黄瓜优质、高产的需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，解决目前黄瓜中丙醇二酸含量较低的问题，旨在提高黄瓜中的丙醇二酸含量。

本发明通过以下技术方案来实现：一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，所述的氮肥中纯氮施用量为36.8kg·667m^-2，其中l/4氮肥作基肥，剩余的3/4氮肥分10次等量追施。

进一步的，所述的氮肥包括酰胺态氮、铵态氮和硝态氮，其中l/4氮肥作基肥，在黄瓜的结果初期按照酰胺态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1∶2∶1的比例施加剩余的3/4氮肥中的3/10，分3次等量施用；在黄瓜的结果盛期按照酰胺态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1∶1∶2的比例施加剩余的3/4氮肥中的7/10，分7次等量施用。

进一步的，所述的酰胺态氮为尿素。

进一步的，所述的铵态氮为硫酸铵。

进一步的，所述的硝态氮为四水硝酸钙。

采用上述技术方案的积极效果：本发明通过向黄瓜精确施用氮肥，并提供了最佳氮素形态和配比，可大大提高黄瓜中丙醇二酸的含量，丙醇二酸可以阻止人体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效，在此背景下必将越来越受到消费者的欢迎；同时，在功能性黄瓜生产中应用该种氮肥施用方法，能够提高黄瓜丙醇二酸含量，为功能性高丙醇二酸黄瓜快速开发提供技术保障。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的说明，但不应理解为对本发明的限制：

实施例1

本实施例说明氮肥不同用量对黄瓜果实丙醇二酸含量的影响。

供试黄瓜品种：东农808，是一种高含丙醇二酸黄瓜品种。试验于2015年3月27日播种，5月16日定植于黑龙江八一农垦大学农学院试验基地塑料大棚内。大棚内土壤类型为草甸黑钙土，0-20cm耕层土壤基本农化状况为：土壤碱解氮184.7mg/kg，速效磷21.4mg/kg，速效钾237.7mg/kg，有机质含量3.38％，pH值7.83，盐总量0.10％。