[发明专利]虫草烘焙饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510872351.6 | 申请日： | 2015-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105432725A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 张耀洲;盖其静 | 申请（专利权）人： | 正源堂（天津）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区天津泰达经济技*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虫草 烘焙 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种虫草烘焙饼，其特征在于：主要由以下重量份数的各原料制备而成：蛹虫草提取残渣15-25份、面粉30-40份、小麦粉15-20份、牛奶5-10份、豆油10-20份，所述蛹虫草提取残渣为以蛹虫草子实体为原料、进行热水提取后过滤所得滤渣。
2.根据权利要求1所述的虫草烘焙饼，其特征在于：制备原料还包括以下重量份数的各组分：麦麸1-5份、麦片1-5份、麦芽糖1-5份、白砂糖1-5份、食用盐0.1-1份。
3.根据权利要求1所述的虫草烘焙饼，其特征在于：所述蛹虫草子实体具体为干燥的蛹虫草子实体，在热水提取之前先使用超微粉碎机磨成粉末状。
4.根据权利要求1所述的虫草烘焙饼，其特征在于：所述热水提取的具体参数为热水温度95-100℃，提取1-3小时，过滤后取滤渣重复1-3次。
5.权利要求1所述的虫草烘焙饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)称取以上重量份数的各原料，并加入3-8重量份的碎冰，充分搅拌均匀，使混合均匀并成面团；
(2)将面团压制成2-5mm厚的面片；
(3)在160-180°温度下烘烤5-15min；
(4)冷却，包装，得本发明虫草烘焙饼。
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