[发明专利]一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法

说明书

技术领域

一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，属于刺梨果渣综合利用技术领域。

背景技术

我国刺梨资源十分丰富，在加工利用方面，大多数厂家以刺梨原汁为主，果实榨汁后产生的近50%的皮渣，直接作为饲料食用效果不佳，目前一般都是作为废弃物处理或者简单加工用于肥料部分添加，造成资源的极大浪费，而且果渣极易霉变发臭，对环境造成严重污染。

刺梨果渣含有较多的糖、氨基酸、维生素C和黄酮类物质，营养丰富，可以作为原料进行多种加工利用，开发出多种刺梨产品，不仅可以变废为宝，还能保护环境，实现果渣资源的综合利用，避免刺梨资源的浪费。开发研究饲料蛋白、膳食纤维和其他发酵产品，提高产品的附加值，减少浪费，为刺梨果渣的产业化开发提供技术参考。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，即以刺梨果渣为原料，通过加温、酶解、均质，解决其贮存期间出现的腐败变质等问题，以期延长贮存期限、提高饲料的适口性，从而实现其作为饲料添加组分，研究其对动物消化的功能性，达到其合理使用的目的。

本发明的技术方案：

一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，其特征是以刺梨果渣为原料，经加温、用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH3灭酶，均质机均质，制得刺梨果渣水解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂；

酶水解反应条件：原料刺梨果渣加水至质量浓度15％～25％，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，耐高温α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16为准。

所述耐高温α-淀粉酶酶活力为2×10⁴U/g。

所制备的刺梨果渣水解粉状物，用作饲料添加剂，以干物质计为饲料配方质量百分比的5％～15％。

淀粉水解度(DE值)的测定：以还原糖含量的多少即DE值来衡量酶对淀粉的降解程度，其测定方法为斐林试剂直接滴定法。

本发明的有益效果在于：

1、刺梨果渣水解后产生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得体系适口性得到改善，提高动物采食量；淀粉在动物体外得到一定程度的降解，可改善其消化性；低聚糖能选择性促进有益菌的增殖，减少有毒发酵物的产生，抑制肠球菌、肠杆菌的生长，进而对肠道菌群有较好的调节作用，具有一定的功能性；

2、刺梨果渣经过高温处理后，杀死刺梨果渣中的微生物，有利于刺梨果渣的贮存。

本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，产品价格低廉，使用效果好，可从根本上解决刺梨果渣出路问题，将是刺梨果渣开发利用的有效方案之一。

附图说明

图1猪肠道菌群检测结果。

具体实施方式

实施例1：

原料刺梨果渣加水至质量浓度15％～25％(m/V)，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，耐高温α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16为准；调pH为3灭酶；均质：用均质机适当均质。所得刺梨果渣酶解水解物经干燥成粉状物，适用于作饲料添加剂的应用。

实施例2：刺梨果渣水解物作饲料添加剂的应用

表1动物实验的饲料配方表