[发明专利]一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体涉及的是一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法。

背景技术

农作物收获后的副产品——秸秆，种类繁多、生物资源丰富，但由于自身粗纤维 含量高、营养价值低、代谢能低，使其饲料化应用受到了限制。如果通过适当的加工和调 制，便可有效提高其饲用价值。辣椒(CapsicumannuumL．)茎叶，是秸秆饲料其中的 一种。辣椒起源于西半球的热带和亚热带地区。16世纪传入欧洲，17世纪40年代传入中国。 辣椒营养价值丰富，维生素C含量位居各类蔬菜之冠，是人们熟知的茄果类蔬菜，种植 范围广泛。近几年我国的辣椒总产量已居世界首位，年产2．8×10⁷t，约占世界辣椒产量 的46%，并且每年还以9%的速度增长。辣椒茎叶是辣椒采收后的地上余留部分，其产量与 辣椒相当，有着较高的营养价值。据分析，鲜辣椒叶必需氨基酸含量为4．1%，且铁、锰、锌、 铜等矿质元素含量高于果实；干辣椒叶中必须氨基酸含量达到9．47%；辣椒叶还富含胡 萝卜素和维生素C。然而其饲喂利用率几近为零。原因之一是适口性差，鲜喂家畜几乎不 食；其二是收获期集中难以处理，导致霉变，丧失饲用性。不仅造成饲料资源的浪费，而且 造成环境污染。本发明以辣椒茎叶为原料，旨在通过特殊发酵保持其营养价值、改善其适 口性，扩大饲料来源，保护生态环境，提高畜牧业生产效应。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法，以解决现有技术中辣椒 茎叶不能充分利用、经济效益低的技术问题。

本发明的辣椒茎叶发酵饲料主要原料为辣椒茎叶，其经三阶段发酵制得，且在第 三阶段发酵中添加了豆粕及中草药成分，可以基本满足饲喂动物的蛋白质需要，同时达到 改善动物肠道健康、提高动物免疫力的保健效果。

本发明的一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法如下：

第一步，一期发酵培养基的配置：取一定量的辣椒茎叶、菜籽粕、尿素、硝酸铵、碳酸 钙、磷酸二氢钾和氯化镁，将上述原料混合均匀，其中所述一期发酵培养基中各原料的重量 百分含量为：辣椒茎叶90~95%，菜籽粕2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸铵0.1~1%，碳酸钙 0.1~2%，磷酸二氢钾0.1~1%，氯化镁0.1~0.5%，上述各组分之和为100%。

第二步，一期发酵：向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糙脉孢霉组成的发酵 剂，使得培养基中米曲霉和粗糙脉孢霉的活菌总数分别为2×10⁷cfu/（kg培养基）~2× 10⁹cfu/（kg培养基），25~28℃下发酵2~3天。

第三步，二期发酵：向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽 粕和豆粕分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的5%~10%添加，得到二期发酵培养 基，而后向二期发酵培养基中加入由纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂，使得培养基 中纳

豆芽孢杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为4×10⁵cfu/（kg培养基）~2×10⁷cfu/（ kg培养基），25~28℃下发酵1~3天。

第四步，三期发酵：向第三步得到的发酵后的培养基中添加豆粕和中草药粉末， 其中豆粕按照第三步得到的发酵后培养基总重量的10%~20%添加，中草药粉末按照第三 步得到的发酵后培养基总重量的1%~2%添加，得到三期发酵培养基，而后向三期发酵培养 基中加入由植物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂，使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆 菌的活菌数分别为2×10⁶cfu/（kg培养基）~2×10⁷cfu/（kg培养基），将发酵剂和三 期发酵培养基充分混匀后，分装在单向膜厌氧袋中，密封保存进行三期发酵后，获得成品。

其中所述的中草药粉末由黄芪、松针、丹参、陈皮和茯苓粉碎制得，其具体制备方 法为：称取5~8重量份的黄芪、15~20重量份的松针、2~3重量份的丹参、1~2重量份的 陈皮和2~3重量份的茯苓，将所取的黄芪、松针、丹参、陈皮和茯苓超微粉碎至100~150 目即得到所述的中草药粉末。