[发明专利]一种具有抗癌和降压功效的粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种具有抗癌和降压功效的粥及其制备方法。

背景技术

粥是中国传统食品，深受国人喜爱。古时，国人就将粥的食用功能与药用效果结合起来，使粥具备一定的食疗效果，达到养身健体的目的。

发明内容

本发明提供一种制作简单，口感良好，营养丰富，具备一定抗癌和降压功效的粥。

本发明所述粥，其原料优选包括以下重量份的原料：水400-600，大米45-65份，糙米5-8份，燕麦6-10份，黑糯米3-5份，芡实3-5份，白莲子4-6份，小米4-6份，荞麦3-5份，虾仁4-8份，枸杞2-3份，盐1-2份，香油2-3份。

本发明所述粥，其制备方法为：将大米、糙米、黑糯米、小米洗净后放入水中浸泡30分钟，再和水一起放入锅中，将燕麦、荞麦、芡实、白莲子洗净后一起放入锅中，将水烧开，用文火熬煮30-40分钟，将虾仁、枸杞洗净后放入锅中，加入盐、香油后，与粥一起再熬煮10-20分钟，关火自然冷却后即可食用。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述粥，富含人体所需碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和钙、铁、镁、钾等多种微量元素和矿物质，营养全面，长期食用能够有效提升人体免疫力，舒缓神经，改善胃肠功能，缓解失眠，滋养皮肤，特别具有较好的抗癌和降压功效，适合各类人群特别是免疫力差，血压较高的人士食用。

具体实施方式：按照重量份准备水500份，大米55份，糙米6份，燕麦8份，黑糯米4份，芡实4份，白莲子5份，小米5份，荞麦4份，虾仁6份，枸杞2份，盐2份，香油3份。将大米、糙米、黑糯米、小米洗净后放入水中浸泡30分钟，再和水一起放入锅中，将燕麦、荞麦、芡实、白莲子洗净后一起放入锅中，将水烧开，用文火熬煮30-40分钟，将虾仁、枸杞洗净后放入锅中，加入盐、香油后，与粥一起再熬煮10-20分钟，关火自然冷却后即可食用。