[发明专利]一种菠萝茶酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种菠萝茶酒，属于食品加工技术领域。

背景技术

白酒是世界上蒸馏酒中独具一格的酒类，主要成份 ：高梁、大米、玉米、大麦、等，白酒是经过发酵、曲酿、蒸馏而成，其酒无色透明、芳香浓郁。

杨桃原名凤梨，原产巴西，16 世纪时传入中国，有 70 多个品种，岭南四大名果之一。杨桃肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。梨性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。杨桃含有丰富的梨朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些杨桃更为适宜。此外，杨桃中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种菠萝酒及其制备方法。

菠萝茶酒，其特征在于，每 500 重量份菠萝茶酒由下列原料制成：绿茶 30-40、菠萝 20-30、红枣 10-20、杨桃叶 10-20、玫瑰花 10-20、黄精 10-20、白酒 50-60、蔗糖15-25、果糖 10-15、木糖醇 5-10、柠檬汁 5-10、余量为水。

所述的菠萝茶酒中各原料组分的重量份如下表中各配方之一 ：

原料绿茶菠萝红枣杨桃叶玫瑰花黄精白酒蔗糖果糖木糖醇柠檬汁水配方130221110101050151056余量配方234241213131255181277余量配方336271516161757211378余量配方438281718181959241589余量