[发明专利]一种从紫甘蓝中分离制备花色苷的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然有机化学领域，涉及一种以紫甘蓝为原料制备紫甘蓝花青素的方法。

背景技术

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则 偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的 角色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的植物抗氧化剂，它的抗 氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100％，服用后二十分钟 就能在血液中检测到，对增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老有显著的功效，同时对由糖尿病引起 的毛细血管病也有较好治疗作用，还能增强心肺功能、预防老年痴呆等多种疾病。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，由于外叶和叶球 呈紫红色，是结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆 形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

目前国内较常用大孔吸附树脂对紫甘蓝花青素进行分离纯化，大孔吸附树脂的优点是吸附量大，能够 反复利用，在一定成本上能够节约成本；缺点是吸附的杂质也比较多，纯化后的产品纯度提升不是很显著。 我公司拟申请的专利：从紫甘蓝中提取紫甘蓝花青素的工业化方法，利用模拟移动床色谱分离技术对花青 素进行分离，可以得到纯度达到70％以上的花青素产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从紫甘蓝中提取紫甘蓝花青素的方法。本发明是先将紫甘蓝切块，然后 利用溶剂乙酸乙酯进行提取，再用去离子水洗涤乙酸乙酯去除水溶性成分，浓缩乙酸乙酯溶液得到浸膏， 浸膏再用甲醇溶解除杂后用模拟移动床色谱分离技术进行分离，得到花青素产品

本发明的技术方案是这样实现的，它包括以下步骤：

(1)将新鲜紫甘蓝洗干净，切成约1cm²大小的块状；

(2)将步骤(1)得到的块状紫甘蓝用乙酸乙酯进行提取，得到含有花青素的提取液；

(3)将步骤(2)得到的提取液用去离子水进行洗涤，去除其中的水溶性杂质；

(4)将步骤(3)中水洗后的乙酸乙酯溶液进行浓缩，回收溶剂，得到浸膏；

(5)将步骤(4)得到的浸膏用甲醇溶解后离心，收集离心液；

(6)采用模拟移动床色谱分离技术从步骤(5)的离心液中分离紫甘蓝花青素；

(7)将步骤(6)得到的含有紫甘蓝花青素的流动相浓缩、干燥，得到紫甘蓝花青素产品；

所述的步骤(2)中，提取料液比为1∶8～10(w/v)，提取温度为45～50℃，提取时间为60～90min；

所述的步骤(3)中，去离子水的用量为乙酸乙酯的5～7倍；

所述的步骤(4)中，采用真空浓缩，真空度为-0.05～-0.08Mpa，温度为55～60℃，所得浸膏中水分 含量低于5％；

所述的步骤(5)中，浸膏∶甲醇＝1∶7～10(w/v)，溶解温度范围在45～50℃；

所述的步骤(6)中，采用模拟移动床色谱分离技术从甲醇中分离纯化花青素，所用的模拟移动床为 IV带结构，由4～8根C18色谱柱组成，每个带由1～2根色谱柱串联组成，流动相为甲醇∶水＝65∶35，进 样液流速为0.1～0.3ml/min，洗脱液流速为2～4ml/min，冲洗液流速为1～3ml/min，切换时间为17～ 19min，色谱系统操作温度为28～32℃。

具体实施方式

实施例1