[发明专利]方便清理的酱油池

说明书

技术领域

本发明涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种方便清理的酱油池。

背景技术

酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其 色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入 酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度； 同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且要求及时通风供氧， 以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池， 传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板，其无法保证可靠密封，影响生产效 率；由于酱油池在使用一段时间后，酱醪都会大量沉积于酱油池的底部，由于 酱醪的使用期已到或沉积物过多，不得不清理酱油池，酱油池由于体积大，重 量重，清理非常困难。

本申请人设计了一种方便清理的酱油池，将酱油池合理设计，便于清理。

发明内容

有鉴于现有技术所述的至少一个缺陷，本发明提供一种方便清理的酱油池， 并能保障酱油池的可靠密封。

技术方案如下：一种方便清理的酱油池，其关键在于：包括池壁、盖板和 池底组成，所述池壁的顶部设置有环状凹槽；所述盖板底面上设置有环状凸起， 该凸起与池壁上的环状凹槽相应，当盖板盖于池壁上时，所述凸起落入凹槽中； 凹槽中装有密封用水；池壁和池底采用螺纹连接，所述的池底设置有定位销， 池壁设置有与定位销配合的销孔，所述的池壁和池底之间设置有密封圈；

所述的池壁设置有吊钩；

所述的盖板顶面设置有螺孔，该螺孔设置有吊环。

当盖板关闭时，盖板上的凸起落入池壁上的凹槽中，向凹槽内注水，可以 保证盖板与池壁的可靠密封。

将酱油池分为池壁、盖板和池底三个大的部分，当需要清洁酱油池时，只 需要将各大部件拆解分别清洁，再组装成形。可以节约大量的劳动力。

密封圈用于保证池壁与池底的可靠密封连接。

当拆除池壁和池底的螺纹连接后，吊钩用于吊起池壁。

当清洁完池壁和池底后，定位销用于辅助定位，帮助装配池壁和池底。

盖板顶部设置吊环用于吊起盖板。

所述的吊环设置于盖板的顶部中央，所述吊环为一个。

此为最简化设置，结构最简单。

所述的吊钩对称分布于池壁上部的两侧，吊钩为两个。

设置两个吊钩便于竖起起吊池壁，并易于放出池壁内的沉积物以及清洁池 壁。

所述的池壁下端设置有法兰，池壁和池底螺纹连接的孔和销孔均位于法兰 上。

池壁与池底采用法兰连接让池壁与池底的拆装更加方便。

所述的池底的上面设置有定位槽，该定位槽与密封圈配合，所述密封圈为O 型密封圈。

定位槽用于O型密封圈定位，保证密封。

有益效果：本发明提供一种方便清理的酱油池，并能保障酱油池的可靠密封。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中盖板盖在池体上时的局部剖视图；

图3为本发明结构各部件的拆解图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本发明作进一步说明。

如图1、图2和图3所示，一种方便清理的酱油池，包括池壁1、盖板2和 池底3组成，所述池壁1的顶部设置有环状凹槽1a；所述盖板2底面上设置有 环状凸起2a，该凸起2a与池壁1上的环状凹槽1a相应，当盖板2盖于池壁1 上时，所述凸起2a落入凹槽1a中；凹槽1a中装有密封用水；池壁1和池底3 采用螺纹连接，所述的池底3设置有定位销，池壁1设置有与定位销配合的销 孔，所述的池壁1和池底3之间设置有密封圈5；

所述的池壁1设置有吊钩1b；

所述的盖板2顶面中央设置有螺孔，该螺孔设置有吊环4。

所述的吊环4设置于盖板2的顶部中央，所述吊环4为一个。

所述的吊钩1b对称分布于池壁1上部的两侧，吊钩1b为两个。

所述的池壁1下端设置有法兰1c，池壁1和池底3螺纹连接的孔和销孔均位于 法兰1c上。

所述的池底3的上面设置有定位槽3a，该定位槽3a与密封圈5配合，所述 密封圈5为O型密封圈。