[发明专利]一种蜂蜜药酒的配制方法

权利要求书

1.一种蜂蜜药酒，其特征在于，包括以下成分：蜂蜜50~100份，山泉水200~300份，白酒800~100份，当归30~40份，枸杞子3~6份，人参2~6份，甘草10~15份以及果香添加剂0~2份。

2.根据权利要求1所述一种蜂蜜药酒，其特征在于：所述果香添加剂为莲藕3~5份、柑橘皮1~3份、柚子5~8份、水20~25份。

3.根据权利要求1所述一种蜂蜜药酒，其特征在于：所述蜂蜜为桂花蜜、洋槐蜜与椴树蜜中的一种或几种的混合。

4.一种根据权利要求1-3所述的任意蜂蜜药酒的配制方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：

（1）、将蜂蜜与山泉水按照1：5的比例混合稀释，均匀搅拌形成蜜汁；

（2）、将蜜汁加热，加热时不断搅拌，加热到90度以上冷却到50~60度；

（3）、将当归、枸杞子、人参与甘草放在瓶中，并倒满山泉水，在20~35度的环境下浸泡12~18天，得到药汁；

（4）、将蜜汁与药汁混合，并加入适量的果香添加剂，得到混合液；

（5）、将混合液倒入白酒中，进行第一次发酵，发酵7~10天，换新瓶，进行第二次发酵，发酵30~70天，进行过滤分离，将分离后的液体再进行第三次发酵，发酵10~15天，得到蜂蜜药酒。

5.根据权利要求4所述一种蜂蜜药酒的配制方法，其特征在于：所述步骤（2）中加热到90度之后保温10~15分钟后再冷却。

6.根据权利要求4所述一种蜂蜜药酒的配制方法，其特征在于：所述步骤（3）与步骤（4）之间将莲藕、柑橘皮、柚子榨成果汁，将果汁过滤后不断加水调匀。

7.根据权利要求4所述一种蜂蜜药酒的配制方法，其特征在于：所述步骤（5）的第二次发酵与第三次发酵时在瓶中预留2~3厘米的空气。

8.根据权利要求4所述一种蜂蜜药酒的配制方法，其特征在于：所述步骤（5）中的蜂蜜药酒置于地窖中保存。