[发明专利]一种燕麦簕菜茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶及茶制作工艺，特别是一种燕麦簕菜茶及其制作方法。

背景技术

《本草纲目》记载：簕菜，别名榄树菜、白簕花，学名三加皮、三叶五加，可解百毒，为与人参同科的五加科植物，是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜，由于簕菜枝节间带有小刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，因此，广东省恩平市的人们赋予其美名—簕菜。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口虽微苦，但风味十分独特，实在是不可多得的天然保健蔬菜，可是由于野生的簕菜产量低，每年只能在春季才能摘上嫩叶进行吃用，所以现在市面上出现了一种采用簕菜制作的簕菜茶，其通常采用直接晒干或者按照一般茶叶的加工方法进行制作，按照以上方法制作出来的簕菜茶的青味及苦涩味较重，而且茶色带有黑绿色，茶香味淡，从而难以符合人们的饮用要求。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种既保持有茶叶的自然香气，又增添了燕麦芳香及养生功效的燕麦簕菜茶及其制作方法。

本发明解决其问题所采用的技术方案是：

一种燕麦簕菜茶，所述燕麦簕菜茶由炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配而成。

一种燕麦簕菜茶的制作方法，通过下列步骤实现：

1）将燕麦淘洗干净；

2）将洗干净的燕麦放在阳光下晒干；

3）将晒干后的燕麦放入炒锅中，开中小火慢慢翻炒，当燕麦的水份逐渐蒸发炒出香味后放入少许盐，炒至燕麦表面呈微黄后出锅晾凉；

4）将炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配并包装。

具体地，步骤4）中的簕菜茶采用以下方法制成：采集簕菜茶茶青，将其清洗、晾干并揉捻，再炒再揉，然后烘干制成。

本发明的有益效果是：本发明采用的一种燕麦簕菜茶及其制作方法，燕麦簕菜茶由炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配而成，吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有簕菜茶特殊甘香，两者交织在一起，别有风味。配合采用独特的工艺处理，营养丰富的上等无公害燕麦精制而成，其口味独特，燕麦簕菜茶不仅是追求品位，彰显个性的时尚音频，也是改善现代人亚健康状态，预防各种富贵疾病的养生精品，更是糖尿病、高血压病人的辅助产品，饮用时既有荞麦香，又有簕菜茶的天然清香，是养生益品。

具体实施方式

本发明的一种燕麦簕菜茶，所述燕麦簕菜茶由炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配而成。

一种燕麦簕菜茶的制作方法，通过下列步骤实现：

1）将燕麦淘洗干净；

2）将洗干净的燕麦放在阳光下晒干；

3）将晒干后的燕麦放入炒锅中，焙炒时必需均匀，用力适当，使麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发炒出香味后放入少许盐，炒至燕麦表面呈微黄后出锅晾凉；

4）将炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配并包装。

具体地，步骤4）中的簕菜茶采用以下方法制成：采集簕菜茶茶青，将其清洗、晾干并揉捻，再炒再揉，然后烘干制成。

本发明燕麦簕菜茶由炒至足火香的燕麦与簕菜茶拼配而成，吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有簕菜茶特殊甘香，两者交织在一起，别有风味。配合采用独特的工艺处理，营养丰富的上等无公害燕麦精制而成，其口味独特，燕麦簕菜茶不仅是追求品位，彰显个性的时尚音频，也是改善现代人亚健康状态，预防各种富贵疾病的养生精品，更是糖尿病、高血压病人的辅助产品，饮用时既有荞麦香，又有簕菜茶的天然清香，是养生益品。

以上所述，只是本发明的较佳实施例而已，本发明并不局限于上述实施方式，只要其以相同的手段达到本发明的技术效果，都应属于本发明的保护范围。