[发明专利]一种玄米簕菜茶及其制作方法在审
申请号: | 201510912893.1 | 申请日: | 2015-12-11 |
公开(公告)号: | CN105533018A | 公开(公告)日: | 2016-05-04 |
发明(设计)人: | 冯伟森 | 申请(专利权)人: | 恩平市瑞丰农业发展有限公司 |
主分类号: | A23F3/34 | 分类号: | A23F3/34 |
代理公司: | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人: | 梁嘉琦 |
地址: | 529400 广东*** | 国省代码: | 广东;44 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 玄米簕菜茶 及其 制作方法 | ||
技术领域
本发明涉及一种茶及茶制作工艺,特别是一种玄米簕菜茶及其制作方法。
背景技术
《本草纲目》记载:簕菜,别名榄树菜、白簕花,学名三加皮、三叶五加,可解百毒,为与人参同科的五加科植物,是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜,由于簕菜枝节间带有小刺,刺呈弯钩状,其叶掌状复叶互生,小叶3枚,于叶柄基部亦长钩状刺三根,因此,广东省恩平市的人们赋予其美名—簕菜。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件,产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口,入口虽微苦,但风味十分独特,实在是不可多得的天然保健蔬菜,可是由于野生的簕菜产量低,每年只能在春季才能摘上嫩叶进行吃用,所以现在市面上出现了一种采用簕菜制作的簕菜茶,其通常采用直接晒干或者按照一般茶叶的加工方法进行制作,按照以上方法制作出来的簕菜茶的青味及苦涩味较重,而且茶色带有黑绿色,茶香味淡,从而难以符合人们的饮用要求。
发明内容
为解决上述问题,本发明的目的在于提供一种既保持有茶叶的自然香气,又增添了玄米芳香,使簕菜茶中的苦涩大大降低、茶汤更香浓的玄米簕菜茶及其制作方法。
本发明解决其问题所采用的技术方案是:
一种玄米簕菜茶,所述玄米簕菜茶由炒至足火香的玄米与簕菜茶拼配而成。
一种玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于通过下列步骤实现;
1)将糙米淘洗干净;
2)用清水浸泡糙米一段时间;
3)将糙米水份滤干,并放在太阳下晒干;
4)将晒干的米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,关火成玄米;
5)将炒至足火香的玄米与簕菜茶拼配并包装。
具体地,步骤5)中的簕菜茶采用以下方法制成:采集簕菜茶茶青,将其清洗、晾干并揉捻,再炒再揉,然后烘干制成。
本发明的有益效果是:本发明采用的一种玄米簕菜茶及其制作方法,以糙米为原料,经浸泡、滚炒等工艺制成的玄米与簕菜茶拼配而成。外观均匀,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,有增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,是簕菜茶中的苦涩大大降低,而且茶汤更香浓,不伤肠胃。茶米的香气有机交融,无论是滋味、香气,还是营养价值都大大提升。恬静而淡雅,温馨又醇和。饮用时既有玄米稻香,又有簕菜茶的天然清香。因此,在高速运行的现代生活中,玄米簕菜茶特别适合养生族的饮用。
具体实施方式
本发明的一种玄米簕菜茶,所述玄米簕菜茶由炒至足火香的玄米与簕菜茶拼配而成。
一种玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于通过下列步骤实现;
1)将糙米淘洗干净,清洗糙米中的灰尘、杂质。
2)用清水浸泡糙米一段时间,使糙米松软、柔软;
3)将糙米水份滤干,并放在太阳下晒干,使糙米干燥;
4)将晒干的米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,关火成玄米,具有玄米独特的米香味;
5)将炒至足火香的玄米与簕菜茶拼配并包装。
具体地,步骤5)中的簕菜茶采用以下方法制成:采集簕菜茶茶青,将其清洗、晾干并揉捻,再炒再揉,然后烘干制成。
本发明采用的一种玄米簕菜茶及其制作方法,以糙米为原料,经浸泡、滚炒等工艺制成的玄米与簕菜茶拼配而成。外观均匀,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,有增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,是簕菜茶中的苦涩大大降低,而且茶汤更香浓,不伤肠胃。茶米的香气有机交融,无论是滋味、香气,还是营养价值都大大提升。恬静而淡雅,温馨又醇和。饮用时既有玄米稻香,又有簕菜茶的天然清香。因此,在高速运行的现代生活中,玄米簕菜茶特别适合养生族的饮用。
以上所述,只是本发明的较佳实施例而已,本发明并不局限于上述实施方式,只要其以相同的手段达到本发明的技术效果,都应属于本发明的保护范围。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于恩平市瑞丰农业发展有限公司,未经恩平市瑞丰农业发展有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510912893.1/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。