[发明专利]一种高品质辣椒芝麻油及其制备方法

权利要求书

1.一种高品质辣椒芝麻油，其特征是由以下重量份的原料制成：

麻油50～60

红辣椒20～30

桂皮15～20

丹参5～15

白胡椒2～6

鸭舌草4～7

玫瑰花2～4

沙枣花2～3

豆制品营养剂8～12

所述豆制品营养剂包括如下重量份的原料：大豆20～30、小豆10～15、绿豆10～15、豌豆5～10、蚕豆2～6。

2.一种制备如权利要求1所述的高品质辣椒芝麻油的制备方法，其特征是步骤如下：（1）将桂皮、丹参、白胡椒、鸭舌草、玫瑰花、沙枣花加入5～10倍水文火煎煮30～45分钟，过滤除渣；

（2）取大豆、小豆、绿豆、豌豆和蚕豆加水碾碎打浆，小火煮沸，过滤除渣制得豆制品营养剂；

（3）将红辣椒放入食盐腌制4～5天取出后，切碎碾磨；

（4）将芝麻油加热至50～65°C后，向其中加入（3）中制得的辣椒水；

（5）将（1）中制得的溶液加入，并顺时针搅动；

（6）将（2）中制得的溶液加入，并顺时针搅动；

（7）将制得的芝麻油放置24小时后，取200目网筛过滤。