[发明专利]一种发酵丙酸及其盐的方法在审
| 申请号： | 201510924373.2 | 申请日： | 2015-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106868062A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 李兆仁;罗伯特·华彼克 | 申请（专利权）人： | 沈阳华美畜禽有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52;C12R1/01 |
| 代理公司： | 沈阳优普达知识产权代理事务所(特殊普通合伙)21234 | 代理人： | 俞鲁江 |
| 地址： | 110164 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 丙酸 及其 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：
将产酸丙酸杆菌活化，接种于含有丙酸的种子培养基，在无氧条件下，25℃，培养36h；
将所得菌液接种于发酵培养基中，在无氧条件下，恒温25℃，运算160rpm，发酵至PH稳定，期间通过碱或盐溶液将PH值保持在7。
2.根据权利要求1所述的一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：
所述种子培养基中：丙酸按重量体积百分比为1％-1.5％g/ml。
3.根据权利要求1的一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：产酸丙酸杆菌的接种量为3v/v％～4v/v％。
4.根据权利要求1一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：
所述种子培养基按重量体积百分比计算，酵母浸膏1.2-1.5％、牛肉汤1-2％、磷酸氢二钾1-2％、磷酸二氢钾1.5-2.5％、甘油5-10％，余量为水，pH 7.0。
5.根据权利要求1一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：
所述发酵培养基按重量体积百分比为酵母浸膏2.5-3％、蛋白胨1-2％、磷酸氢二钾0.5-1.5％、磷酸二氢钾0.25-1％、甘油4-10％，余量为水，pH7.0。
6.根据权利要求1一种发酵丙酸及其盐的方法，其特征在于：
所述产酸丙酸杆菌接种于种子培养基的接种量为3-8v/v％。
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