[发明专利]一种压片糖果及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及糖果技术领域，具体涉及一种压片糖果及其制备方法。

背景技术

压片糖果又称压片糖、粉糖或片糖，也常被称作汽水糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺，现有的压片糖果生产工艺比较复杂，口感较硬，口味单一。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种口感好，工艺简单的压片糖果及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种压片糖果，其特征在于：由以下重量份的组分制成，

一种压片糖果的制备方法，包括以下方法步骤，

1)将薄荷提取物与核桃壳油充分混合；

2)将步骤1)中的混合后的物料进行加热到70-00℃，且不断搅拌并不断加入木糖醇和粘合剂，然后冷却制成软材；

3)将软材在50℃-60℃沸腾干燥机干燥；

4)将润滑剂加入充分混合，然后压片成型。

所述的粘合剂为羟丙甲基纤维素或者微晶纤维素中的一种或两种。

所述的润滑剂为硬脂酸镁。

本发明中的核桃壳油能够改善压片糖果的口感，具体可以增加糖果的酥性和脆性，而且具有很多对身体有好处的有益物质。

本发明的有益效果是：本发明还有较多有益物资，口感好，酥性和脆性高，制备的工艺简单。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

一种压片糖果，由以下重量份的组分制成，

一种压片糖果的制备方法，包括以下方法步骤，

1)将薄荷提取物与核桃壳油充分混合；

2)将步骤1)中的混合后的物料进行加热到70-00℃，且不断搅拌并不断加入木糖醇和粘合剂，然后冷却制成软材；

3)将软材在50℃-60℃沸腾干燥机干燥；

4)将润滑剂加入充分混合，然后压片成型。

粘合剂为羟丙甲基纤维素。

润滑剂为硬脂酸镁。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。