[发明专利]一种低糖保健雪糕

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种低糖保健雪糕。

背景技术

随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视副食品的口感，更加重视食品的营养价值和保健功效。雪糕是人们夏季非常喜爱的一种副食品，但是现在市售雪糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择芒果和多种天然成分为主要原料，研制出一种低糖保健雪糕，味道宜人，凉甜可口，细腻滑润，使得人们在食用雪糕营养元素更均衡丰富的同时，又具有辅助降血脂的作用，防治高血脂形成。且不使用任何添加剂，粘度适中，抗融化性和抗骤热性更好、成型更佳，食用安全性更高，特别适合高血压、高血脂患者和肥胖人群食用。

发明内容

本发明提出一种低糖保健雪糕，不仅口味独特，而且低糖低脂，养生保健。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种低糖保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：毛竹笋头30-40份、银水牛果汁8-10份、食用香精1-3份、木糖醇10-20份、山梨醇2-4份、果胶2-4份、甜味剂1-3份、翁布枝叶8-12份、厚藤3-5份、明胶2-4份、鸡树条荚蒾叶3-5份、水80-120份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：毛竹笋头30份、银水牛果汁8份、食用香精1份、木糖醇10份、山梨醇2份、果胶2份、甜味剂1份、翁布枝叶8份、厚藤3份、明胶2份、鸡树条荚蒾叶3份、水80份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：毛竹笋头35份、银水牛果汁9份、食用香精2份、木糖醇15份、山梨醇3份、果胶3份、甜味剂2份、翁布枝叶10份、厚藤4份、明胶3份、鸡树条荚蒾叶4份、水100份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：毛竹笋头40份、银水牛果汁10份、食用香精3份、木糖醇20份、山梨醇4份、果胶4份、甜味剂3份、翁布枝叶12份、厚藤5份、明胶4份、鸡树条荚蒾叶5份、水120份。

本发明的有益效果如下：

1、口味独特，口感细腻。

2、低糖低脂，营养健康。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

选取毛竹笋头30-40份、银水牛果汁8-10份、食用香精1-3份、木糖醇10-20份、山梨醇2-4份、果胶2-4份、甜味剂1-3份、翁布枝叶8-12份、厚藤3-5份、明胶2-4份、鸡树条荚蒾叶3-5份、水80-120份。

实施例二：

选取毛竹笋头30份、银水牛果汁8份、食用香精1份、木糖醇10份、山梨醇2份、果胶2份、甜味剂1份、翁布枝叶8份、厚藤3份、明胶2份、鸡树条荚蒾叶3份、水80份。

实施例三：

选取毛竹笋头35份、银水牛果汁9份、食用香精2份、木糖醇15份、山梨醇3份、果胶3份、甜味剂2份、翁布枝叶10份、厚藤4份、明胶3份、鸡树条荚蒾叶4份、水100份。

实施例四：

选取毛竹笋头40份、银水牛果汁10份、食用香精3份、木糖醇20份、山梨醇4份、果胶4份、甜味剂3份、翁布枝叶12份、厚藤5份、明胶4份、鸡树条荚蒾叶5份、水120份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。