[发明专利]一种食品烘干机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种食品烘干设备。

背景技术

食品烘烤是常见的一种加工手法，常作为食品的中间或最终处理工艺，传统的食品烘干大多是采用烤箱模式，将食品放入烤炉内，加热进行烘烤，待烘烤时间到时，便将食品从烤箱取出，整个过程费时费力，且食品在烘烤好从烤炉内取出的过程中，带走了大量热量，而食品在人工取进取出的过程中，使食品长期与外接接触，容易造成食品污染。且传统烘干模式在频繁开闭烤炉时，炉内热量散失大，不能实现热量的循环利用。有鉴于此，设计一种新型食品烘干机十分必要。

发明内容

本发明的目的在于解决上述问题，提供一种食品烘干机，该食品烘干机能快速高效地烘干食品，实现热量的循环利用。

本发明的技术方案如下：

包括烘干箱、输送链板、传动电机和加热系统，所述传动电机为所述输送链板提供传输动力；所述加热系统包括第一换热器、第一风机和第二风机、第二换热器；所述输送链板在烘干箱内分层交错布置，相邻两层输送链板传输方向相反，食品在所述输送链板上逐级向下传送；所述烘干机的一端设有第一换热器和第一风机，所述第一风机与第一换热器相连，所述第一风机用于向第一换热器提供气流，所述第一换热器对第一风机提供的气流进行加热之后输送到所述烘干箱中；所述烘干箱的另一端设有第二换热器和第二风机，所述第二换热器将流出烘干箱内的热气流再次加热，所述第二风机将所述第二换热器加热后的热气流吹送回所述烘干箱。

有益效果：本发明采用两组换热器和风机进行热气流循环，对烘干箱内的食品进行烘干，全程链板自动分层输送，在各层链板之间的转移落料过程中，食品被自动翻转，使热气流可充分烘干食品的整个表面，达到较好的烘干效果，整个烘干过程不仅高效省力，避免与外接过多接触，保证食品洁净，还实现了热气流的循环应用，大大降低功耗损失。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中：烘干箱1、输送链板2、可调节抽气管3、落料槽4、第一换热器5、第一风机6、传动电机7、导风槽8、接水盘9、第二风机10、第二换热器11。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容清楚地了解本发明的其他优点及功效。

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明：

如图1所示，一种食品烘干机，该食品烘干机主要用于兔腿、兔头或是躯干部位的兔肉块烘干，包括烘干箱1、输送链板2、传动电机7和加热系统，该加热系统主要由第一换热器5、第一风机6和第二风机10、第二换热器11构成。本实施例中该输送链板2为不锈钢网状结构，共分五层，在烘干箱1内分层交错布置，相邻两层链板传输方向相反，且相邻两层链板的输出端与输入端错开一段距离，保证上层链板上的食品传输至该段链板的输出端时能落在下层链板的输入端，以便食品经下层链板继续逐级向下输送。为方便食品在烘干机内的输入输出，上述输送链板2的第一层和最后一层的链板可做得较长一些，便于放料和出料。在烘干机的输出端设有第一换热器5和第一风机6，第一风机6与第一换热器5相连，用于向第一换热器5提供气流；第一换热器5内设有加热装置，该装置内的加热介质为蒸汽，能迅速将经过第一换热器5内的气流加热，采用蒸汽加热可有效防干烧，避免加热装置损坏，从而有效保证第一换热器5对气流的加热作用。经第一换热器5加热产生的热气流进入到烘干箱1，并在烘干箱1内的食品上流动，进而对食品进行加热烘干，流经烘干箱1的气流再经过烘干机另一端的第二换热器11进行再次加热。在第二换热器11的一端还设有一个导流金属罩，该金属罩类似于烟囱，上述第二风机10与该导流金属罩相连，用于将经第二换热器11再度加热后的热气流吹送回烘烤箱1内。

如图1所示(图示箭头表示气流方向)，本食品烘干机在工作时，首先外界空气经第一风机6进入到第一换热器5，第一换热器5将气流加热成所需温度的热气流后，在风机产生的气压作用下进入到烘干箱1中，热气流在食品表面流动加热，将食品水分烘干，经过烘烤箱1后的气流热量散失，此时流经第二换热器11时，再度被加热至所需温度，并经第二风机10吹送回烘烤箱1，以达到热气流循环使用的目的，降低能耗。

进一步，上述第一风机6在向第一换热器5内吹入气流时，第一换热器5内部内便产生一个低于外接大气压的负压，为更多地向第一换热器5内充入空气，特在上述换热器上设有若干管接头，该管接头和一根与大气相通的管道相连，便于外界的空气流入换热器内。