[发明专利]一种玫瑰桑葚果酱及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰桑葚果酱，其特征在于，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的 原料组成：

蓝莓酱60-100份、桑葚20-40份、麦芽糖4-6份、蔗糖6-10份、玫瑰花15-25 份、哈密瓜15-25份、麦芽5-7份、柠檬酸2-4份、花生仁8-10份、山楂4-6份、龙 胆草1-3份、三七2-4份、黄芪2-4份、魔芋粉5-7份。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰桑葚果酱，其特征在于，所述玫瑰桑 葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱60份、桑葚20份、麦芽糖4份、蔗糖6份、玫瑰花15份、哈密瓜15 份、麦芽5份、柠檬酸2份、花生仁8份、山楂4份、龙胆草1份、三七2份、黄芪 2份、魔芋粉5份。

3.根据权利要求1所述的一种玫瑰桑葚果酱，其特征在于，所述玫瑰桑 葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱80份、桑葚30份、麦芽糖5份、蔗糖8份、玫瑰花20份、哈密瓜20 份、麦芽6份、柠檬酸3份、花生仁9份、山楂5份、龙胆草2份、三七3份、黄芪 3份、魔芋粉6份。

4.根据权利要求1所述的一种玫瑰桑葚果酱，其特征在于，所述玫瑰桑 葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱100份、桑葚40份、麦芽糖6份、蔗糖10份、玫瑰花25份、哈密瓜25 份、麦芽7份、柠檬酸4份、花生仁10份、山楂6份、龙胆草3份、三七4份、黄 芪4份、魔芋粉7份。

5.一种制备如权利要求1-4任意一项所述的玫瑰桑葚果酱的制备方法，其 特征在于，包括如下步骤：

(1)将哈密瓜去皮切成块，将桑葚、玫瑰花洗净，将玫瑰花切成丁，待 用；

(2)将花生仁与步骤(1)所得哈密瓜、桑葚加适量水进行煮制30-40min， 然后将所有物料转移至磨浆机，将物料打碎，得到混合果浆；

(3)将山楂、黄芪、龙胆草、三七、麦芽加适量水进行煎煮，过滤后将 滤液进行喷雾干燥，得到中草药粉末；

(4)将柠檬酸、蔗糖、麦芽糖、魔芋粉与步骤(1)所得的玫瑰花丁、 步骤(3)所得的中草药粉末加入到步骤(2)所得的混合果酱中，混合均匀， 得到混合物料A；

(5)将步骤(4)所得的混合物料小火煮沸，并不断搅拌使水分蒸发， 直至混合物料A较粘稠与蓝莓酱混合均匀，进行灌装、密封、消毒，即得所述 的玫瑰桑葚果酱。