[发明专利]一种调养气血虾饼及其制备方法

权利要求书

1.一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金银花5-7份、食盐4-6份、桂圆6-10份、人参4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份。

2.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾由下列重量份的原料组成：虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、糙米70份、金银花5份、食盐4份、桂圆6份、人参4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。

3.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、糙米75份、金银花6份、食盐5份、桂圆8份、人参5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。

4.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、糙米80份、金银花7份、食盐6份、桂圆10份、人参6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的调养气血虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将人参、山楂、枸杞子、三七洗净后加水小火煎煮2h，过滤，得中草药煎煮液；

(2)将金银花、桂圆洗净用水泡发后，进行磨浆，得金银花桂圆浆；

(3)将虾仁、鸡肉混合打成肉泥，加入米酒、食盐、孜然粉混合均匀，腌渍30min；

(4)将糙米煮熟后与金银花桂圆浆和淀粉加入到步骤(3)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；

(5)将虾球压成虾饼，煎炸至熟，冷却后包装，即得所述的调养气血虾饼。