[发明专利]一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑木耳多糖提取方法，特别是涉及一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法。

背景技术

黑木耳，是人们所喜爱的食品，其质地细嫩、清脆爽滑，子实体除含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铜等物质外，还含有大量具有生物活性的多糖，是一种重要的药食兼用真菌。黑木耳不仅具有很高的营养价值，它还有很高的药用价值。医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生，是一种药用价值极高的食用菌。

我国是世界上主要的木耳生产国，年产量占世界总产量的60%以上，其产区遍布20多个省(自治区、直辖市)。因此，充分利用其活性成分，开发利用黑木耳资源具有重要的现实意义。科学研究也表明真菌多糖具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力，且在免疫调节、降血压、降血脂、抗血栓等方面起着重要的作用。

微波萃取的原理基于微波的选择性加热的性质，不同的物质吸收微波的能力不同，这取决于该物质的介电常数与介电损耗因子，当细胞内部被萃取物质吸收微波，加速分子运动，使得被萃取物能够更加快速溶出。超声提取是其中使用的最多的一种辅助提取技术，它的原理是利用超声在液体传播时产生空化作用将细胞破碎空化作用还伴随着许多次级效应，有热效应、化学效应与机械效应如乳化、扩散、击碎等，使得提取效率升高。

发明内容

本发明的目的是提供一种能高效提取黑木耳多糖的微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法，将热水浸提法、微波联合超声波结合进行提取，有效提升了提取效率。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

本发明的一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法，具体工艺流程为:

加水调配料液比加水增大料液比

黑木耳→清洗→烘干→粉碎→过筛→水浴浸润→微波提取→超声波提取→离心分离→醇沉→纯化→沉淀干燥

一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

1.黑木耳预处理：

选取肉质饱满肥厚，无霉变、无残缺、无虫蚀的黑木耳，干燥，粉碎，过40—100目筛，得黑木耳粉备用；

2.水浴浸润：

取适量黑木耳粉，按1:10—1:30的料液比加入适量的水，放于50℃--70℃水浴锅中浸润20-30分钟；

3.微波联合超声波提取黑木耳多糖：

将步骤2中浸润好的黑木耳液用微波协同超声波提取多糖，分别选取微波功率680W-850W，微波30—50秒，再加入10-30份水，在超声波700W-900W的功率下处理3-5分钟；

4.浓缩：

将处理后的样品4000r/min条件下离心15min，取上清液，醇沉，得到粗多糖液；

5.纯化

配置0.1%的黑木耳多糖溶液，加入氯仿和正丁醇比例为4:1的sevage溶液与0.1%的黑木耳多糖溶液混合，使用磁力搅拌器搅拌15min，再4000r/min离心20min，取上清液，得精制黑木耳多糖液；

6.多糖的沉淀：

取精制黑木耳多糖液，浓缩，加入三倍于溶液的乙醇，静置1-2h，离心取上清液，去沉淀、丙酮洗涤、干燥、粉碎，得黑木耳多糖干粉。

本发明的有益效果：本发明的一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法，采用微波联合超声波的方式进行提取，使黑木耳多糖得以充分释放，缩短了提取时间，提高了多糖提取率。

具体实施方式

实施例1

一种微波联合超声波提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

1.黑木耳预处理：

选取肉质饱满肥厚，无霉变、无残缺、无虫蚀的黑木耳，干燥，粉碎，过40—100目筛，得黑木耳粉备用；

2.水浴浸润：

取适量黑木耳粉，按1:10—1:30的料液比加入适量的水，放于50℃--70℃水浴锅中浸润20-30分钟；

3.微波联合超声波提取黑木耳多糖：