[发明专利]一种果味双皮奶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种果味双皮奶及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我 们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不 仅是以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

双皮奶是广东省汉族特色小吃，由纯牛奶和鸡蛋加热制成，固体状如布 丁一般，味道更为香浓，入口甜滑。现有的双皮奶一般是由双皮奶与红豆、 杨桃等水果简单混合制作而成，口感单一，味道欠佳，无法满足人们对美味 的追求，本产品口味多样化，口感独特，满足人们对美食的要求，制作方法 简单，成本低，有利于提高经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果味双皮奶及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种果味双皮奶，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油60-100份、木糖醇5-7份、酸奶10-12份、蔗糖5-7份、桃子8-10份、果 胶1-3份、芒果5-7份、红豆8-10份、杨桃3-5份、水200-400份。

进一步，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油60份、木糖醇5份、酸奶10份、蔗糖5份、桃子8份、果胶1份、芒果5 份、红豆8份、杨桃3份、水200份。

进一步，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油80份、木糖醇6份、酸奶11份、蔗糖6份、桃子9份、果胶2份、芒果6 份、红豆9份、杨桃4份、水300份。

进一步，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油100份、木糖醇7份、酸奶12份、蔗糖7份、桃子10份、果胶3份、芒果 7份、红豆10份、杨桃5份、水400份。

本发明的有益效果是：本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法， 添加了桃子、芒果、红豆等原料，不是传统的白色，颜色鲜艳，果味十足， 更受到女性和小朋友的喜爱。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种果味双皮奶，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油60-100份、木糖醇5-7份、酸奶10-12份、蔗糖5-7份、桃子8-10份、果 胶1-3份、芒果5-7份、红豆8-10份、杨桃3-5份、水200-400份。

实施例二

一种果味双皮奶，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油60份、木糖醇5份、酸奶10份、蔗糖5份、桃子8份、果胶1份、芒果5 份、红豆8份、杨桃3份、水200份。

实施例三

一种果味双皮奶，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油80份、木糖醇6份、酸奶11份、蔗糖6份、桃子9份、果胶2份、芒果6 份、红豆9份、杨桃4份、水300份。

实施例四

一种果味双皮奶，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：

奶油100份、木糖醇7份、酸奶12份、蔗糖7份、桃子10份、果胶3份、芒果 7份、红豆10份、杨桃5份、水400份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。