[发明专利]一株产抗肿瘤活性胞外多糖的植物乳杆菌

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一株产抗肿瘤活性胞外多糖植物乳杆菌。

背景技术

植物乳杆菌是一种兼性厌氧异型发酵乳杆菌，广泛存在各种食品中，如蔬菜，肉，鱼类和乳制品等。同时也常见于健康人体的肠道中，每克健康人群粪便中平均含有10⁷-10⁹个植物乳杆菌，对于维持人体肠道微生态平衡，促进人体健康具有重要作用。但目前植物乳杆菌的诸多功能及其人体作用机制并不清楚，明确其代谢产物如胞外多糖的功能，是确定菌株生物活性和开发功能性食品的基础。

乳酸菌胞外多糖是菌株生长代谢过程中分泌到胞外的大分子多糖。可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂、填充剂和持水剂应用到食品、医药、石油化工以及生化产品等领域。胞外多糖还具有多种生理活性，包括降血压、降胆固醇，抗氧化、抗溃疡、抗病毒、改善肠道微生态环境和增强人体免疫力等。将产胞外多糖菌株加入到乳制品中作为发酵或辅助发酵菌株，可有效改善发酵乳品的质构、口感、流变学特性和风味等指标，还可进一步提高产品的营养保健作用。我国的乳酸菌胞外多糖研究起步较晚，与世界发达国家还存在差距，已知具有明确生物活性的乳酸菌胞外多糖较少。

藏灵姑是我国青海、西藏等地区的传统发酵乳制品，有着长时间的食用历史，其中含有丰富的乳酸菌和酵母等微生物资源。近年的研究也表明，藏灵姑发酵食品具有降压，降脂，调整肠道微生态平衡等多种作用。藏灵姑发酵乳的黏稠特性也表明其中可能含有微生物分泌的增稠大分子。因此如何从中筛选产胞外多糖乳酸菌，开发自主产权、功能明确的具有健康促进作用的菌株对挖掘传统乳制品的生物活性，并在此基础上开发功能性食品具有重要意义。

发明内容

本发明的一个目的是提供一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)YW11。

本发明提供的物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)YW11，其保藏号CGMCCNO.11863。

本发明的另一个目的是提供一种制备胞外多糖的方法。

本发明提供的方法，包括如下步骤：发酵上述的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)，收集发酵液，得到胞外多糖。

上述方法中，在收集发酵液后，还包括如下步骤：

1)用三氯乙酸水溶液与发酵液混匀，反应，收集反应液中的上清液；

2)将所述上清液与无水乙醇混匀，静置，收集沉淀；

3)将所述沉淀溶于水中，收集大于8000Da的产物，得到胞外多糖。

由上述方法制备的胞外多糖也是本发明饱和的范围。

上述的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)或其发酵产物或其菌悬液或其培养液或上述的胞外多糖在制备预防和/或治疗肿瘤产品中的应用也是本发明饱和的范围。

上述的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)或其发酵产物或其菌悬液或其培养液或上述的胞外多糖在制备抑制肿瘤细胞生长产品中的应用也是本发明保护的范围。

上述应用中，所述肿瘤为结肠癌，所述肿瘤细胞为结肠癌细胞。

本发明的另一个目的是提供一种预防和/或治疗肿瘤或抑制肿瘤细胞生长产品。

本发明提供的产品，其活性成分为上述的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)或其发酵产物或其菌悬液或其培养液或上述的胞外多糖。

上述产品中，所述肿瘤为结肠癌，所述肿瘤细胞为结肠癌细胞。

上述产品为药物。

YW11于2015年12月11日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号)，保藏编号为CGMCCNO.11863，分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)。