[发明专利]油流动式连续自动油炸锅及其工作方法

权利要求书

1.一种油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，包括油炸锅组件、驱动系统及自动油炸系统，所述油炸锅组件包括锅本体和油路隔板，所述锅本体包括底壁和自底壁弯折延伸形成的若干侧壁，所述底壁和所述若干侧壁合围形成用于容置食用油的收容腔，所述油路隔板将所述收容腔分为循环连通的第一油路通道和第二油路通道，所述驱动系统包括连接的电机和叶轮，所述电机和所述叶轮固定于所述侧壁，并且所述电机和所述叶轮沿所述第二油路通道的延伸方向分别设于所述收容腔的外侧和内侧，进一步的，所述叶轮设于所述第二油路通道内。

2.根据权利要求1所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述自动油炸系统包括沿油流动方向依次设于第一油路通道的预炸拨动器、预炸拨动检测器、食品整形拨动器。

3.根据权利要求2所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述自动油炸系统还包括食品给进器和食品输出器，所述食品给进器和所述食品输出器分别设于所述第一油路通道的进口端和出口端。

4.根据权利要求1所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，还包括加热管，所述加热管设于所述收容腔内。

5.根据权利要求1所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述锅本体还包括沉渣槽和泄油阀，所述沉渣槽形成于所述底壁，并且连通所述收容腔与所述泄油阀。

6.根据权利要求1所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，还包括支架，所述支架承载所述锅本体设于其顶部。

7.根据权利要求2所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述预炸拨动器和所述食品整形拨动器的结构相同，均包括间隔设置的二个转轮及环设于二个转轮的输送带。

8.根据权利要求3所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述食品给进器、食品输出器、预炸拨动器、食品整形拨动器分别与马达连接，所述马达驱动所述食品给进器、食品输出器、预炸拨动器、食品整形拨动器工作。

9.根据权利要求1所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，还包括自动加油器，所述自动加油器包括浮球、弹性开关及进油阀，所述进油阀连接所述弹性开关和外接油管，所述浮球设于所述收容腔内，与所述弹性开关连接且漂浮于油表面，当浮球的漂浮高度小于设定值时，所述弹性开关开启，同时所述进油阀打开。

10.一种油流动式连续自动油炸锅的工作方法，所述油流动式连续自动油炸锅包括如权利要求1至权利要求9中任意一项所述的油流动式连续自动油炸锅，其特征在于，所述油流动式连续自动油炸锅的工作方法包括如下步骤：

（1）、将炸制油加入油炸锅的收容腔内，将待炸制食品放入食品给进器；

（2）、开启驱动系统，所述叶轮旋转带动炸制油自所述第二油路通道至所述第一油路通道流动并在所述第一油路通道至所述第二油路通道形成循环；

（3）、开启加热管，对所述炸制油进行加热升温；

（4）、待炸制油温度达到设定值，开启食品给进器，所述待炸制食品通过所述食品给进器进入收容腔的炸制油内；

（5）、所述待炸制食品进入所述第一油路通道内，依靠所述炸制油的流动，依次通过预炸拨动器、预炸拨动检测器、食品整形拨动器，完成炸制；

（6）、开启食品输出器，所述食品输出器将完成炸制的食品自所述第一油路通道输送至炸制油外。