[发明专利]一种酒黄精的炮制工艺

说明书

技术领域

本发明属于中药技术领域，是涉及一种中药的炮制工艺，具体是涉及由黄精经黄酒喷淋闷润，负压蒸制的一种酒黄精的炮制工艺。

背景技术

黄精为历代常用的补益中药，首载于《名医别录》，使用历史已逾两千年之久。《中国药典》（2015年版）收载滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎作为黄精的药材来源。其性味甘、平，有补气养阴、健脾润肺及益肾等功效。

黄精通过炮制后，既可减轻生品对咽喉的刺激毒副作用，又可增强药物补脾润肺、益肾等功效。黄精最早的炮制方法散见于《雷公炮炙论》，曰“凡采得，以溪水洗净后蒸，从巳至子，刀切薄片暴干用”，即为单蒸法；孙思邈的《千金翼方》曰“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”，即为重蒸法，这为后来孟诜首推的“九蒸九晒”法奠定了基础。后代在承袭前人的炮制方法的基础上加以改进优化，并于近代增添了黑豆制、熟地制、蜂蜜制、姜制、酒制等法，其中酒制是现今常用的一种炮制方法。

目前各省、市、自治区制定的炮制规范中，酒黄精的炮制方法及炮制时间均不同，导致部分酒黄精炮制不到位，质量、药效参差不齐。并且按照传统制法，一般需要24h以上的连续蒸制才能使黄精达到内外滋润黑色，色黑味甜的炮制要求。

如:《北京市中药饮片炮制规范》中酒黄精的炮制方法如下：取原药材，除去杂质，大小分开，加黄酒拌匀，闷润4-8小时，装入蒸罐内，密封，隔水加热或用蒸汽加热，蒸24-32小时，至黄酒被吸尽，色泽黑润时，取出，稍晾，切厚片，干燥。每100kg净黄精，用黄酒20kg。

上述炮制方法不足之处在于：黄精直接与大量黄酒混合拌匀，导致黄精与黄酒不能充分均匀接触，黄酒吸尽速度较慢，润药时间较长；另一方面，蒸制采用常压条件，导致蒸制时间较长；饮片干燥采用固定温度加热，可能会导致饮片干燥不均匀，产品质量会有少许差异。总之，这些因素整体上导致了生产周期过长，人工劳动量较大，生产成本偏高，而且蒸制时间、蒸制温度以及干燥时间、干燥温度都缺乏科学稳定的工艺参数，不能较好的应用于工业化大批量生产中。

黄精传统的炮制方法，既费时费工，又会消耗大量的能源，而且产品质量的稳定性不易控制，因此研究酒黄精的炮制工艺，在保证与传统工艺效果一致的基础上，节约成本、降低能耗以及增加产品质量的稳定性是本发明的出发点。

发明内容

本发明目的是在传统工艺的基础上进行了改进优化，主要克服了生产周期长、能耗高和质量不稳定的缺点。

本发明的目的通过以下的技术方案来实现：

1.一种酒黄酒的炮制工艺，其特征在于炮制步骤如下：

（1）取黄精药材，除去非药用部位，然后淋洒式加入黄酒拌匀，密闭闷润至黄酒被药材吸尽为止；

（2）将闷润后的黄精放入负压蒸制设备，密闭，用负压蒸制法蒸制，待压力降至常压时取出；

（3）置干燥设备中，干燥至药材中水分含量在10%~15%时，取出放凉，密封包装，即得。

上述步骤（1）中加入辅料黄酒的量所述闷润操作为：黄酒与黄精的质量比为1:2.5~8，密闭闷润黄酒被吸尽，润药时间为0.5~2小时或2-4小时或4-8小时。

上述步骤（2）的负压蒸制法是将闷润后的黄精放入负压蒸制设备中，因设备不同，设定蒸制温度为80~100℃或100~115℃或115~130℃，蒸制压力-0.08-0.02Mpa，蒸制时间为3.5~4小时或4~6小时或6~8小时或8-12小时或12~16小时。

上述步骤（3）用高温热泵干燥箱干燥或其他具备梯度升温干燥设备，设定干燥时间4~6小时或4~8小时，干燥温度80℃以下并采用梯度式升温干燥法，温度设定为：第一阶段30-40℃，第二阶段45-55℃，第三阶段60-70℃，第四阶段70-80℃，结束后，晾凉，密封，即得。

本发明采用淋洒式加入黄酒，不仅保证了辅料与药材充分均匀的接触，而且也加快了黄酒吸尽的速度，降低了润药时间。

本发明蒸制采用负压条件，降低了蒸制时间，而且蒸制温度和蒸制时间都有明确的参数，较之主观判断终点更科学。

本发明干燥采用温度梯度式干燥，不仅降低了干燥时间，而且干燥过程更易控制。

总之，本工艺生产的酒黄精质量稳定均一，可有效的缩短生产周期，降低能源消耗和人力成本，可实现连续化生产，并可较好的应用于工业化大生产中。