[发明专利]一种缓解耳鸣耳聋的饼及其制备方法

权利要求书

1.一种缓解耳鸣耳聋的饼，其特征在于，按照重量份的原料包括：鹿茸粉4～6份、白砂糖粉8～12份、郁金粉8～12份、熟猪油0.4～0.6份、开水2～4份、山楂2～4份、熟地2～4份、菟丝子粉2～4份、莲蓉1～3份、食用香精0.5～1.5份。

2.根据权利要求1所述的缓解耳鸣耳聋的饼，其特征在于，按照重量份的原料包括：鹿茸粉5份、白砂糖粉10份、郁金粉10份、熟猪油0.5份、开水3份、山楂3份、熟地3份、菟丝子粉3份、莲蓉2份、食用香精1份。

3.一种如权利要求1～2任一所述的缓解耳鸣耳聋的饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

一、将莲蓉和食用香精剁成莲蓉食用香精馅；

二、将鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟丝子粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成鹿茸鹿茸皮；

三、在鹿茸鹿茸皮内包莲蓉食用香精馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼；

四、将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行：首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色；炉温：上火200～240℃，下火180～200℃。

4.根据权利要求3所述的缓解耳鸣耳聋的饼的制备方法，其特征在于，步骤四、中炉温：上火220℃，下火190℃。