[发明专利]一种空压香肠灌装装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，确切地说公开了一种空压香肠灌装装置。背景技术

香肠是我国广大地区数亿人喜爱的传统食品，我国是一个多民族国家，民风淳朴多样，各地风俗迥异，因此香肠的口味也各不相同，广式香肠、东北香肠、中原香肠，甜、麻、辣、酱口感众多，但其罐装的方式无外乎手工和机械灌装，手工灌装速度慢，需要不停挤压，才能将原料充填进肠衣内，但也免不了有空气进入，且所灌制的香肠粗细不均，品相较差，自己食用还行，如果规模化生产进入超市作为商品上出售，就很难满足消费者的需求。机械式灌装，多采用绞肉机出口处安装长颈漏斗的形式，将肠衣套置在漏斗颈部，搅动绞肉机，在螺杆的推动下将原料挤压进肠衣内，这种灌制方式较手工灌制更为方便，而且香肠粗细均匀，品相美观，但这种通过绞肉机灌制的方式，不足之处在于：如果是电机驱动的，出料速度较快，很容易将肠衣冲破，手工驱动又避免不了螺杆将部分气体充填进肠衣，并且绞肉机内腔总会滞留很多原料，造成浪费，运行前及运行后均是如此，清洗起来极为不便，留存机体内又容易变质腐败，滋生细菌，影响产品质量，况且每台设备需要配置一台电机，浪费能源。因此，研发一种灌制生产时既无积存原料、生产速度快、产品品相好、节省能源、清洗方便不易滋生细菌的香肠灌制装置，成了很多商家的追求。

发明内容

一种空压香肠灌制装置，就是为解决上述问题公开了一种新的技术方案，本发明包括：机体（1）、料斗（2）、气压泵（3）、出料嘴（4）、冲压活塞（5）、推杆（6）、出料单向阀（7）、阻止部（8）、机管连接部（9）、进料单向阀（10）及气管连接部（11）；由机体（1）、料斗（2）及气压泵（3）构成本发明主体，其特征在于：所述的机体（1）为圆筒状，其前端为半球状体，后端与气压泵（3）螺接,且使气压泵（3）的冲压活塞（5）置于机体（1）的内腔，冲压活塞（5）的圆径周沿与机体（1）的内壁紧密接触，冲压活塞（5）的前端为半球状体，其球径大小与机体（1）的前端内腔相匹配，冲压活塞（5）经推杆（6）与气压泵（3）连接；机体（1）的前端半球状体顶部密封固置机管连接部（9），机管连接部（9）与机体（1）同轴心；所述的出料嘴（4）为圆筒状，后端与机管连接部（9）密封卡接，出料嘴（4）的筒状体外部间隔固置3-5个环状阻止部（8），出料嘴（4）与机管连接部（9）卡接处固置出料单向阀（7）；机体（1）上方靠近其前端半球状体的部位固置料斗（2），料斗（2）与机体（1）的连接处设置进料单向阀（10）；气管连接部（11）固置在气压泵（3）上。

该发明的优点在于：结构简单，制造方便，操作便捷，真空状态下灌制香肠，避免肠衣内进入空气影响产品质量，原料受压稳定均衡，确保了产品卖相美观，机体内腔半球状设计与冲压活塞形状吻合，不留残料，并可通过调节活塞行程，适应生产规模及原料量，不浪费原料；同时经气压泵驱动，本发明可以多台共用一台空气压缩机，节约能源。

附图说明

参见附图，是本发明结构示意图。

如图所示，本发明包括：（1）机体、（2）料斗、（3）气压泵、（4）出料嘴、（5）冲压活塞、（6）推杆、（7）出料单向阀、（8）阻止部、（9）机管连接部、（10）进料单向阀及（11）气管连接部。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本发明的技术特征作进一步说明。

见附图，本发明主要由：机体（1）、料斗（2）、气压泵（3）构成，气压泵（3）经推杆（6）连接冲压活塞（5），冲压活塞（5）置于机体（1）内，机体（1）与气压泵（3）螺接，机体（1）前端固置机管连接部（9），出料嘴（4）与机管连接部（9）密封卡接，机体（1）靠近前端部位固置料斗（2），并在出料嘴（4）及料斗（2）与机体（1）连接的部位分别设置出料单向阀（7）及进料单向阀（10），气管连接部（11）固置在气压泵（3）上。

实施例，将空气压缩机连接到气压泵（3）的气管连接部（11），将调配好的生产原料置入料斗（2）内，清洗干净的肠衣套置在出料嘴（4）上，端部系死结，启动空气压缩机，在气压泵（3）的作用下冲压活塞（5）回缩，由于出料嘴（4）内置有出料单向阀（7），此时出料单向阀（7）处于关闭状态，机体（1）的内腔处于真空状态，进料单向阀（10）打开，原料由料斗（2）进入机体（1）内腔，当冲压活塞（5）向前推出时，进料单向阀（10）关闭，出料单向阀（7）打开，将原料挤压进出料嘴（4），并注入肠衣内，由于常以自身的伸缩性，加上出料嘴（4）上阻止部（8）的拦阻作用，肠衣灌满一节后即自动向外拉伸一节，既不会因压力过大冲破肠衣，又能确保灌装密度适中，肠衣内无气泡进入，保证了产品质量。同时由于出料嘴（4）与机管连接部（9）密封卡接，因此可以将多个出料嘴（4）预先套置好肠衣，轮换卡接在机体（1）上，提高生产效率。