[发明专利]一种莲藕粗加工装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种莲藕粗加工装置。

背景技术

莲藕，又名藕，莲藕是人们常用的餐菜之一，它的药用价值相当高，莲藕的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。市面上的莲藕需要经过多道加工工序，实际加工中，我们会根据不同的加工需要，有时需要将莲藕冷栋，防止莲藕发霉。在需要使用时，我们再将莲藕进行解冻、切割等加工；现有技术是将莲藕放在热水里解冻，再将莲藕捞起来，用人工切割成片。但在热水里解冻莲藕，还需要将莲藕捞起来切割，降低生产效率；当前还没有将莲藕解冻后，能立即切割的装置。莲藕的长度一般为80cm，有的甚至更长，用人工将长莲藕切割成片，莲藕太长，在切割台上不好固定，切割非常不方便。

发明内容

本发明意在提供一种莲藕粗加工装置，以解决在热水里解冻莲藕，需要将莲藕捞起来切割，生产效率低，莲藕太长，切割成片不方便的问题。

本方案中的一种莲藕粗加工装置，包括箱体，箱体顶板上固定有进料通道和通风管，箱体内还设有解冻盒，解冻盒倾斜设置，解冻盒两端开口，解冻盒连通进料通道，解冻盒侧面设有通风孔，通风管通过通风孔连通解冻盒；解冻盒底板上设有排水孔，解冻盒下方设有排水管，排水管通过排水孔连通解冻盒；通风管和排水管均位于箱体内，箱体内还设有切割槽，切割槽与解冻盒连通，切割槽和解冻盒之间设有导向轮，导向轮固定在切割槽上，切割槽上设有绞盘和刀具，绞盘和刀具通过绳索连接；位于解冻盒右侧的侧板为箱体右侧板；箱体右侧板上设有出料通道，出料通道连通切割槽，箱体右侧板上还设有风机，风机连通通风管。

采用本基础方案中的一种莲藕粗加工装置，箱体提供加工空间，箱体顶板上设有进料通道和通风管，进料通道用于输送冷冻的莲藕，通风管与箱体顶板固定，通风管用于流通热风，箱体内还设有解冻盒，用于解冻冷冻的莲藕，解冻盒两端开口，利于莲藕进入和排出解冻盒，解冻盒连通进料通道，进料通道的莲藕可以进入解冻盒，解冻盒倾斜设置，利于莲藕排出解冻盒，解冻盒侧面设有通风孔，用于热风进入解冻盒，通风管通过通风孔连通解冻盒；通风管内的热风进入解冻盒，解冻盒内的莲藕吸收热风的热量而解冻，莲藕解冻后会产生水分，解冻盒底板上设有排水孔，用于排出解冻盒的水分和风。解冻盒下方设有排水管，排水管通过排水孔连通解冻盒；解冻盒内的水分和风可经排水管排出箱体外，位于排水管左侧的箱体侧板上有排水口，排水口连通排水管，可以在排水口收集水分。

箱体内还设有切割槽，用于切断莲藕，切割槽与解冻盒连通，便于莲藕进入切割槽，切割槽和解冻盒之间设有导向轮，导向轮固定在切割槽上，导向轮对于莲藕进入切割槽进行方向引导，利于切断莲藕，切割槽上设有绞盘和刀具，绞盘和刀具通过绳索连接；绞盘由电位器控制运动，刀具由绞盘带动，使刀具做上下重复运动，从而切断莲藕，位于解冻盒右侧的侧板为箱体右侧板，箱体右侧板上设有出料通道，出料通道连通切割槽，用于莲藕排出箱体。箱体右侧板上还设有风机，风机连通通风管，风机为通风管提供热风。

本基础方案由解冻盒解冻莲藕，在切割槽内切割莲藕，可以边解冻边切断莲藕，提高了生产效率，同时将莲藕切断，莲藕长度变短，利于将莲藕切割成片，实现了对莲藕的粗加工。

以下是基于上述方案的优选方案：

优选方案一：所述通风孔至少有三个，解冻盒上从左到右相邻通风孔之间的距离依次递减；解冻盒是倾斜设置，解冻盒内的莲藕越靠近解冻盒右端速度越快，莲藕单位面积上在单位时间内吸收热风的热量减少；从左到右相邻通风孔之间的距离依次递减，从而增加了解冻盒上通风孔的数量，保证了莲藕能在吸收足够的热量而解冻。

优选方案二：基于基础方案或优选方案一，所述通风管包括主通风管和次通风管，每个通风孔都连接一根次通风管，保证了每一个通风孔都有热风进入，热风进入解冻盒，莲藕吸收热风的热量，利于解冻莲藕。

优选方案三：所述排水孔至少有两个，至少两个排水孔与一个排水孔相比，能更好的将解冻盒内的水分和风排出，利于热风进入解冻盒，从而解冻莲藕。

优选方案四：基于基础方案或优选方案三，所述排水管包括主排水管和次排水管，每个排水孔都连接一根排水管，保证了每一个排水孔的水分和风都能进入排水管排出箱体外，利于热风进入解冻盒，从而解冻莲藕。

附图说明

图1为本发明实施例一种莲藕粗加工装置的结构示意图。

具体实施方式