[发明专利]一种适用于白酒加工的质量追踪管理方法

说明书

技术领域

本发明涉及质量管理系统领域，具体是一种适用于白酒加工的质量追踪管理方法。

背景技术

我国白酒生产工艺独特，它是以高粱、大米等为原料，用酒曲、酵泥作为糖化剂和发酵剂酿制而成，再利用固态蒸酒技术得到的一种酒精量较高的蒸馏酒，具有独特的芳香与风味。白酒因种类不同、风味不同所采用的原料、糖化剂与生产工艺有所区别。虽然不同种类的白酒生产工艺略有区别，但生产设备与生产车间架构基本一致。现代白酒生产工厂根据车间与功能区域可划分为:酿造车间、勾储车间、成品车间.而勾储车间按功能区又可分为:收酒品评区、大罐存储区、陶坛存储区、勾兑区、过滤区、成品静置区与包装车间罐区等。白酒生产的每个部门都是独立控制操作的，且加工质量不能实时监控进行管理，当某一加工质量出现问题，不能及时进行处理，致使后续的加工质量也出现问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种适用于白酒加工的质量追踪管理方法，对整个白酒加工过程进行质量监控，并进行及时分析共享，大幅提高白酒生产过程的质量。

本发明的技术方案为：

一种适用于白酒加工的质量追踪管理方法，首先根据白酒制作流程制定流程工序表、流程工序表和生产调度表并整合后上传至数据服务器上，主控制器与数据服务器连接，根据白酒加工的流程制定产品质量跟踪报表，并将制定的产品质量跟踪报表上传至WEB服务器上；位于白酒加工各流程处设置有客户端，客户端从WEB服务器上下载产品质量跟踪报表，并根据产品质量跟踪报表定期抽样检测，并将抽样检测数据通过WEB服务器上传至主控制器，主控制器将实际采样的数据上传至数据服务器进行存储，并与设定数据进行对比，当出现异常时，实现报警，并将报警数据上传至数据服务器上，主控制器定期将检测数据和结果进行整合后上传至WEB服务器上。

所述的客户端包括有收酒存储客户端、勾兑过滤客户端和包装存储客户端。

所述的产品质量跟踪报表上设置有抽样时间、抽样对象、抽样批次和抽样对象的质量数据。

所述的主控制器包括有管理注册登录模块、数据统计分析模块、图表整合模块和报警提示模块。

所述的客户端均包括有客户端注册登录模块、数据采集模块和数据录入模块。

本发明的优点：

本发明实时定期采集白酒加工每个操作工段的白酒加工质量，并进行整合上报，主控制器根据上报后的数据进行整理分析，并将整理数据发布至WEB服务器上供客户端进行浏览，从而调整相应的问题，大幅提高白酒生产过程的质量。

具体实施方式

一种适用于白酒加工的质量追踪管理方法，首先根据白酒制作流程制定流程工序表、流程工序表和生产调度表并整合后上传至数据服务器上，主控制器与数据服务器连接，根据白酒加工的流程制定产品质量跟踪报表，产品质量跟踪报表上设置有抽样时间、抽样对象、抽样批次和抽样对象的质量数据，并将制定的产品质量跟踪报表上传至WEB服务器上；位于白酒加工各流程处设置有客户端，客户端从WEB服务器上下载产品质量跟踪报表，并根据产品质量跟踪报表定期抽样检测，并将抽样检测数据通过WEB服务器上传至主控制器，主控制器将实际采样的数据上传至数据服务器进行存储，并与设定数据进行对比，当出现异常时，实现报警，并将报警数据上传至数据服务器上，主控制器定期将检测数据和结果进行整合后上传至WEB服务器上。

主控制器包括有管理注册登录模块、数据统计分析模块、图表整合模块和报警提示模块；客户端包括有收酒存储客户端、勾兑过滤客户端和包装存储客户端，客户端均包括有客户端注册登录模块、数据采集模块和数据录入模块。